Waar koop je nou de beste ingrediënten?
De beste producten kopen Als chefkok krijg ik deze vraag aan…
Lees verder
10 pro-tips voor het bereiden van vlees
Gezien de horeca dicht blijft tijdens de feestdagen is er…
Lees verder
Chefkok worden; hoe doe je dat eigenlijk?
Toen ik veertien was, kreeg ik via mijn stiefvader een baantje…
Lees verder
Cultuur en Specerijen: wat hebben ze voor elkaar gedaan?
Mijn liefde voor specerijen is ontstaan toen ik in de buurt…
Lees verder
Hoe presenteer je een gerecht als een chef-kok?
Het oog wil ook wat. Hoewel de smaak altijd het allerbelangrijkste…
Lees verder