10 pro-tips voor het bereiden van vlees
Gezien de horeca dicht blijft tijdens de feestdagen is er…
Lees verderJonathan Zandbergen
Jonathan Zandbergen is een van de grootste Nederlandse culinaire talenten en is chef-kok bij sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. Het grote publiek leert hem kennen in de media door een optreden met Robert Kranenborg in De Wereld Draait Door in 2015.
BEKIJK VIDEO’S, LEES BLOGS, EN MEER
Culinaire Masterclass
ANTWOORDEN OP AL JE VRAGEN
Verbreed je kennis
Chefkok worden; hoe doe je dat eigenlijk?
Toen ik veertien was, kreeg ik via mijn stiefvader een baantje…
Lees verder
Cultuur en Specerijen: wat hebben ze voor elkaar gedaan?
Mijn liefde voor specerijen is ontstaan toen ik in de buurt…
Lees verderAAN DE SLAG MET MIJN
5-sterren recepten
Michelinster
Jonathan heeft al meerdere jaren op een rij de Michelinster verdiend met zijn culinaire kunstwerken voor Restaurant Merlet.
Masterchef 2018
In 2018 was Jonathan jurylid bij de hit show Masterchef op Net5. Hier deelde hij zijn passie en kennis met de andere deelnemers om het beste uit hunzelf te halen.
Bekend van TV
In De Wereld Draait Door praat Jonathan over zijn carrière als sterchef. Zijn overwinning in de Prix Culinaire Le Taittinger en zijn kookkunsten komen aan bod.
“Omdat je bij The Meatlovers er vanuit kan gaan dat er met zorg is geselecteerd op smaak en kwaliteit is het een eenvoudige keuze om hier te bestellen. Plan je voorbereiding en laat de producten bezorgen wanneer het jou uitkomt.” – Jonathan Zandbergen
SPECIALE SELECTIE
Aanbevolen door onze chefkok
Selecteer gewicht
Selecteer gewicht
Vraag het aan Jonathan
Hoe blancheer je een gerecht? Wat is een blanquette? Wat is het verschil tussen grof zout en fleur de sel?
Als je opzoek bent naar kennis om jezelf tot een echte culinaire chef-kok te maken sta ik voor je klaar om jouw brandende vraag te beantwoorden.
Elke maand verzamel ik alle vragen en probeer er zoveel mogelijk te beantwoorden. Stel jouw vraag hieronder en zie het antwoord terug in de Meatlovers nieuwsbrief.