V.a. € 100,00 gratis verzending
100% gekoelde levering
Besteld vóór 23:59 = volgende avond in huis*

Toscaanse Barbecue Ribs met Tomatensalade

300 minuten 2 personen Moeilijkheid:

Terug naar recepten

Ingrediënten

Spareribs

2.5 el Mayonaise

Zout

Paprikapoeder

Vloeibare boter

Honing

De Toscaanse rub

2 tl gedroogde Oregano

1 tl gedroogde Tijm

1 tl gedroogde Majoraan

1 tl gedroogde Rozemarijn

1 tl gemalen Koriander

2 tl gedroogde Basilicum

2 tl Witte Peper

1 tl Kurkuma

2 tl Paprikapoeder

3 tl gedroogde Peterselie

0.5 tl gemalen Laurier

Tomatensalade

2 Tomaten

0.5 Komkommer

Verse Peper

Toscaanse Rub

Overige Ingrediënten

Butchers Paper

2 Blokjes Rookhout

Bereidingswijze

De Rub

1
Meng alle ingrediënten goed samen en pas aan naar smaak daar waar nodig.

Toscaanse Barbecue Ribs

1
Ontvlies de ribs.
2
Smeer op elke kant van de rib een laagje mayonaise.
3
Bestrooi beide kanten lichtjes met zout en paprikapoeder.
4
Nu kun je de Toscaanse barbecue rub royaal op de ribs aanbrengen.
5
Steek de barbecue aan en gebruik hierbij de blokjes rookhout.
6
Je kan de lekbak van je barbecue vullen met water.
7
Laat de barbecue op temperatuur komen tot ca. 120 graden
8
Zodra de barbecue op temperatuur is, kan de rib erop.
9
Laat de eerste 2 uur de rib roken met de deksel dicht.
10
Smeer na de 2 uur de rib aan beide kanten in met een dun laagje vloeibare boter en honing.
11
Verpak de rib in Butchers Paper en laat rustig verder garen. Weer 2 uur.
12
Na de twee uur haal je de rib uit zijn verpakking en laat je het nog ongeveer 30 minuten nagaren op de barbecue. Zo krijg je weer een iets stevigere rib.

Tomatensalade

1
Snijd de tomaten en komkommer in fijne blokjes van circa 1 cm en doe dit samen in een kommetje.
2
Voeg verse peper en een beetje van de Toscaanse rub toe en pas aan naar smaak.
3
Meng de ingrediënten en geniet van een lekkere simpele salade bij je rib!
4
Dit recept is in samenwerking geschreven met @sjeffbbq