Ondanks zijn Spaans-klinkende naam, komt de chipolata oorspronkelijk uit Frankrijk. Deze worstjes worden niet gekookt in een pannetje met kokend water, maar gaan de grill op of worden gebraden. Onze chipolata worstjes zijn gemaakt van kalfsvlees en zijn al gekruid van zichzelf dus het enige wat jij nog hoeft te doen is genieten.
Toch liever worstjes van lamsvlees? Ga dan naar onze Lams Merguez worstjes.
Prijs per kilo: 20.00
Gewicht: (6x60g) 360g
Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)
Bereidingswijze
Deze dunne kalfsworstjes hebben wat directe hitte nodig van een hete pan of BBQ rooster voor het lekkerste resultaat. Bereiding in de oven is daarom niet aan te bevelen.
BBQ instellen op directe hitte bij een gematigde temperstuur van ongeveer 150-180 graden. Bak de kalfsworstjes op het hete rooster en keer regelmatig tot de gewenste gaarheid. Dit zal afhankelijk van de temperstuur van de BBQ tussen de 5 en 7 minuten duren. Van de BBQ nog enkele minuten laten rusten voor aansnijden.
Gebruik een koekenpan met een beetje vloeibaar bak- en braadproduct naar keuze. Bak de kalfsworstjes op middelhoog vuur mooi bruin en keer regelmatig. Na 6-8 minuten zullen de worstjes gaar zijn. Uit de pan nog enkele minuten laten rusten voor aansnijden
Recepten
De blauwe druivensoort Pinot Noir staat aan de basis van deze frisse rosé. Een verfrissende, aromatische geur van klein rood fruit combineert perfect met de Kalfs Chipolata worstjes. De smaak is verkwikkend, sappig, zacht droog, mediumvol, met aangenaam frisse zuurtjes en een gematigd alcoholpercentage. Écht genieten!
Een uitstekende optie is een Spatburgunder (Pinot Noir) uit Pfalz, Duitsland.
Bijvoorbeeld de: Villa Wolf Spatburgunder Rosé
Ons kalfsvlees is afkomstig van Nederlandse, streng gecontroleerde, kalverhouderijen. Wij gaan voor hoogwaardige kwaliteit rosé kalfsvlees. Hiervoor betrekken we uitsluitend categorie V kalveren (slachtleeftijd tot 8 maanden). Het voedingsschema bestaat de eerste dagen uit biest, daarna krijgen de kalveren een aantal weken melk en vezelhoudend voer (maïs, stro en brokken). Zodra de maagfuncties goed op gang zijn, omvat het rantsoen alleen ruwvoer wat zorgt voor de mooie rosé kleuring en heerlijke smaak. Het kalfsvlees is zeer mals, mager en puur en vol van smaak.
Al het kalfsvlees staat van het begin tot het eind van het productieproces onder controle van de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV). SKV is een onafhankelijke instelling die de gehele keten controleert op onder andere transport, huisvesting, dierenwelzijn, voeding en medicijngebruik.
Extra informatie
Kalfsvleesbereiding met schapendarm
90% kalfsvlees, water, vezel, schapendarm, rode ui, peterselie, basilicum, knoflook, tijm, oregano, zeezout, gerookt paprikapoeder, zwarte peper, MOSTERDzaad, piment, chili, knoflookpoeder, cardamom, curcuma, koriander, kruidnagel, antioxidant: E300, aroma
| Energie | 825kJ / 199kcal |
| Vet | 13,7g |
| (waarvan verzadigd vet) | 5,3g |
| Koolhydraten | 0,73g |
| (waarvan suikers) | <0,5g |
| Eiwitten | 17,4g |
| Zout | 0,87g |
Ook erg lekker
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen.
Schrijf een review
Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker
Ook erg lekker
