Home / Producten / Rundvlees / Brisket Spanje Angus

Brisket Spanje Angus

De Brisket leent zich perfect voor een low en slow bereiding. Hoe meer tijd je steekt in de bereiding, hoe beter het eindresultaat. Deze Brisket komt van Spaanse Angus runderen die minimaal 300 dagen met graan gevoerd worden. De Brisket bestaat uit twee delen: de point en de flat. Samen vormt dit “The Whole Packer”. De point is het vetste deel, terwijl de flat juist een mager deel is.

Prijs per kilo: 21,25

Gewicht:

4000 gram
4500 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
360 min
BBQ:

Een brisket is aan te raden om deze low ’n slow te bereiden met je smoker. Voer de hitte op naar 107-110 graden. Leg de brisket in de smoker en houd je kernthermometer erbij tot je een kerntemperatuur van 71 graden bereikt. Pak daarna de brisket in met aluminiumfolie en leg het vlees vervolgens weer terug in de smoker. Als de kern eenmaal een temperatuur van 91 graden bereikt haal je het vlees van de gril, pakt het in met folie en laat je het een uur rusten. Daarna haaks op de draad snijden.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu