Home / Producten / Varkensvlees / Buikspek Nederland Biologisch

Buikspek Nederland Biologisch

Met Buikspek kan jij je culinaire creativiteit volledig zijn gang laten gaan en genieten van de veelzijdigheid, smaak en zachte structuur. Deze Biologische Buikspek is door onze slagers speciaal geselecteerd bij een van onze goed bevriende, transparante en vooral passievolle boeren in Nederland. Het vlees is gras gevoerd en heeft een goede balans tussen ras, leeftijd en vrijheid, waardoor dit Buikspek ook nog eens biologisch gecertificeerd is.

Prijs per kilo: 15.55

Gewicht: 1800 gram

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
78°
150 min
150 min
Kerntemperatuur vlees:
Well-done
79°
Hoe maak je burnt ends met buikspek?
Oven:

Dit sappige stuk Buikspek moet langzaam worden gegaard. Eerst de vetkant kruislings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek in een schaal in de oven met de vetkant naar boven. Zet de oven op 130 graden en braad tot een kerntemperstuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren insmeren met zoete ketjap of BBQ saus. Haal de schaal uit de oven dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.

BBQ:

Dit sappige stuk Buikspek moet langzaam, en indirect worden gegaard in de BBQ. Eerst de vetkant kruidlings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek op het rooster met de vetkant naar boven. Zet onder het rooster en onder het buikspek een schaal met een laagje water. Stel de BBQ in op een temperatuur van 120-130 graden en braad tot een kerntemperstuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren het spek inkwasten met zoete ketjap of BBQ saus. Haal het spek uit de BBQ en dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu