Home / Producten / Rundvlees / Chuck / Chuck Eye Steak Uruguay Angus

Chuck Eye Steak Uruguay Angus

Deze Chuck Eye Steak heeft geen bot en komt van onze Zuid-Amerikaanse premium Angus runderen. De snede komt uit de hals en onderrib van het rund en heeft soms ook de naam “Rundernek”. Laat je gasten versteld staan met dit uniek stuk vlees.

Liever als roast? De Chuck is ook als heel deel verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 21,26

Gewicht:

250 gram
300 gram
350 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
10 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
Medium
60°
Chuck Eye Steak op de BBQ
BBQ:

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 250 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu