Voor een mals stuk rundvlees is de dikke lende een uitstekende keuze. Deze bestaat uit het vast deel van de dikke lende en de zachte zijlende.
Om de zijlende en dikke lende te scheiden dien je de zeen nog wel even te verwijderen. Het resultaat is absoluut de moeite waard. De dikke lende van onze graan gevoerde black angus runderen hebben een goede marmering wat samen zorgt voor een mals en smaakvol stuk vlees.
Let op: Dit betreft een heel deel actie artikel en zal om en nabij de 2,6 kg wegen.