Home / Producten / Rundvlees / Entrecote / Entrecote Argentinë Brangus

Entrecote Argentinë Brangus

Gesneden uit de ribben van het rund, de entrecote bevat niet veel marmering, maar heeft een klein laagje vet op de randen. Dit is wel de smaakdrager van het vlees en daarom aan te raden dit mee te bakken. Onze runderen komen van de uitgestrekte vlaktes in Zuid-Amerika en worden minimaal 120 graangevoerd.

Deze entrecote is ook als steak verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 37.49

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
2000 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
6 min
6 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
Medium
60°
Gebakken entrecote met krachtige paddenstoelenjus
BBQ:

Met een hele entrecote is het aan te raden deze met een reverse sear te bereiden. Eerst indirect tot 45 graden kerntemperatuur met een dome hitte van 120 graden. Daarna even tot rust laten komen en op directe hitte garen tot 52 graden kerntemperatuur met een dome hitte van 250 graden.

Pan:

Zorg tijdens de bereiding in de pan dat je niet met een vork in het vlees prikt tijdens het draaien van het vlees. Dit laat de sappen eruit lopen. Flip de entrecote steak om na 3 minuten aan één kant om vervolgens de andere kant te garen. Gebruik een kernthermometer om 52 graden te meten voor een optimaal resultaat.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu