Home / Producten / Rundvlees / Entrecote / Entrecote Steak Australië Black Angus

Entrecote Steak Australië Black Angus

1 beoordeling

Een onderdeel van de malse ossenhaas, de entrecote wordt daarom ook gesneden uit de rug. Net zoals zijn grote broer staat de entrecote bekend om zijn malsheid. De 120 dagen graanvoedering helpt hier aan goed aan mee.

Deze entrecote is ook als heel deel verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 40.06

Gewicht:

200 gram
250 gram
300 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
4 min
5 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
Medium
60°
Gebakken entrecote met krachtige paddenstoelenjus
BBQ:

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 220 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Pan:

Dep eerst de entrecote droog, leg deze dan in een pan en bak 2 á 3 minuten. Houd het vlees in beweging om aanbranden te voorkomen. Eenmaal klaar, laat het vlees rusten voor 1 tot 2 minuten. Wel even afdekken met aluminiumfolie.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bavette Uruguay Wagyu Charrua Wagyu

Bavette Uruguay Wagyu

Vanaf: 22,99
Prijs per kilo: 46.16
500 g | 22,99
- +
1000 g | 45,99
- +
1500 g | 68,99
- +
Selecteer gewicht
NIEUW

Entrecote Kagoshima Wagyu A5 (BMS 8-9)

Vanaf: 35,99
Prijs per kilo: 224,95
160 g | 35,99
- +
170 g | 38,29
- +
180 g | 40,49
- +
190 g | 42,79
- +
200 g | 44,99
- +
210 g | 47,29
- +
220 g | 49,49
- +
230 g | 51,79
- +
250 g | 56,29
- +
260 g | 58,49
- +
265 g | 59,69
- +
280 g | 62,99
- +
290 g | 65,29
- +
320 g | 71,99
- +
360 g | 79,99
- +
Selecteer gewicht

Reviews

Fantastisch!

Perfect gewicht van 250gr met mooie marmering en vetrand wat dit vlees ontzettend mals maakt. Aanrader!

Door: Eline

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bavette Uruguay Wagyu Charrua Wagyu

Bavette Uruguay Wagyu

Vanaf: 22,99
Prijs per kilo: 46.16
500 g | 22,99
- +
1000 g | 45,99
- +
1500 g | 68,99
- +
Selecteer gewicht
Menu