Home / Producten / Rundvlees / Entrecote / Entrecote Uruguay Wagyu

Entrecote Uruguay Wagyu

De Premium Wagyu Entrecote bevat qua marmering een aanzienlijk mooi patroon. Samen met een klein laagje vet op de randen wordt er een krachtige smaaksensatie gecreëerd. Het vlees behoudt zijn malse textuur doordat de runderen minimaal 300 dagen graangevoerd worden en vrij leven op de vlaktes van Uruguay.

Deze entrecote is ook als steak verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 67,92

Gewicht:

1000 gram
1500 gram
2000 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
6 min
6 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
Medium
60°
Gebakken entrecote met krachtige paddenstoelenjus
BBQ:

Met een hele entrecote is het aan te raden deze met een reverse sear te bereiden. Eerst indirect tot 45 graden kerntemperatuur met een dome hitte van 120 graden. Daarna even tot rust laten komen en op directe hitte garen tot 52 graden kerntemperatuur met een dome hitte van 250 graden.

Pan:

Zorg tijdens de bereiding in de pan dat je niet met een vork in het vlees prikt tijdens het draaien van het vlees. Dit laat de sappen eruit lopen. Flip de entrecote steak om na 3 minuten aan één kant om vervolgens de andere kant te garen. Gebruik een kernthermometer om 52 graden te meten voor een optimaal resultaat.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu