Home / Producten / Rundvlees / Flank / Flank Steak Uruguay Angus

Flank Steak Uruguay Angus

Flank steak is een onderdeel van de Bavette en kenmerkt zichzelf door een grove structuur vanwege zijn locatie in een spiergroep van het rund. Deze 120 dagen graangevoederde Premium Angus runderen zorgen voor een meer malse structuur en imposante textuur. Verschil mag er wezen.

Prijs per kilo: 24,8

Gewicht: 800 gram

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
BBQ:

Ga met een flank steak op de bbq voor een reverse sear. Breng de barbecue op hitte tot 120 graden in de dome en gaar het vlees op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 45 graden. Laat het vlees even rusten (grotere stukken vlees rusten beter in aluminiumfolie, bij kleinere delen kunnen ze in de open lucht rusten). Voer daarna de hitte op in de dome tot 250 graden, directe hitte, en gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 52 graden.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu