Home / Producten / Rundvlees / Gehakt Australië Black Angus

Gehakt Australië Black Angus

Dit gehakt van het Australische Black Angus rund wordt vers en grof gedraaid door onze slagers. De zeer hoge kwaliteit vlees maakt het mogelijk om het rundergehakt grover te malen. Hierdoor behoudt het gehakt zijn sappigheid en textuur. De kwaliteit van het Australische Black Angus rund proef je direct. De 120 daagse graanvoedering draagt bij aan een volle en rijke smaak.

Prijs per kilo: 15,98

Gewicht: 500 gram

Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
Minimaal 5 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Oven:

Gehakt kenmerkt zich door de vele verschillende mogelijke toepassingen. In de oven leent het gehakt zich bijvoorbeeld uitstekend voor een heerlijke ovenschotel of in combinatie met een nachoschotel.

BBQ:

Ook op de BBQ kun je alle kanten op met het Australische Black Angus gehakt. Ga bijvoorbeeld voor echt BBQ klassiekers als MOINK Balls of een huisgemaakte kebab van de BBQ. Zo zijn er nog vele andere mogelijkheden!

Pan:

Ga jij voor een traditionele gehaktbal of geef jij hier een volledige eigen draai aan? Uiteraard zijn er nog veel meer mogelijkheden. Van gemakkelijk tot culinair. Met dit gehakt kun jij alle kanten op.

Recepten

Wijntip

Om het sappige Australische rundvlees volledig tot zijn recht te laten komen, is een mooie rode wijn onmisbaar. Uiteraard zal dat een wijn van Australische bodem zijn! De intensiteit van het vlees vraagt om een stevige wijn met kracht en souplesse. In het toonaangevende wijnbouwgebied Clare Valley vind je deze wijnen volop. Veelal gemaakt van de Shiraz druif geven deze wijnen tonen van chocolade, laurier, rijp fruit en een zachte afdronk. Even laten luchten voor het inschenken en daarna genieten met een mals, Australisch stuk vlees.

Een uitstekende optie is een Shiraz uit Clare Valley, Australië.
Bijvoorbeeld de: Paulett Wines Polish Hill River

Australisch rundvlees, top kwaliteit van ‘down under’

Australië (New South Wales)
Black Angus (Verified)
120+ dagen graangevoerd
Marmering-score MB2+
38+ dagen Wet-aged
Hormoonvrij

Australisch graangevoerd rundvlees van het merk ‘1788’ kenmerkt zich door een constante topkwaliteit, iets wat naadloos aansluit bij de eisen die wij stellen. Want alleen het beste vlees is goed genoeg voor echte vleesliefhebbers.

Voor rundvlees uit Australie betrekt ‘1788’ uitsluitend vee uit de regio New South Wales, gelegen aan de oostkust van Australië. Het wordt geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes, waar de Black Angus runderen naar hartenlust kunnen rondlopen en grazen. De omgeving in combinatie met het klimaat biedt een surplus aan natuurlijke voedingsbronnen wat de kwaliteit van het vlees zeer ten goede komt.

Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamde feedlot. Met een nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestanddeel graan, aangevuld met natuurlijke bestanddelen als gras en maïs wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Het is te herkennen aan de mooi fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en een fijne textuur waardoor het vlees smelt op de tong.

Gedurende de transit van Australië naar Europa krijgt het vlees voldoende tijd om, onder een strikt gecontroleerde temperatuur, te rijpen. Dit maakt het voor ons mogelijk om de malsheid te garanderen.