Gourmetpakket – Platinum

Deze Ribeye komt van volbloed “Japanese Black” Wagyu runderen die afkomstig zijn van de vlaktes van Kagoshima. Het vereist veel kennis van deze runderen, de omgeving waarin zij leven en de voeding om de sublieme kwaliteit te waarborgen. Deze kennis en de ervaring resulteren in het best verkrijgbare stuk rund met de hoogst verkrijgbare marmering. Ga voor een ongekende smaaksensatie van de Japanse Wagyu A5 BMS 8-9  Ribeye .

Kagoshima Wagyu A5 BMS 8-9  is een van de hoogste kwaliteit vleessoorten ter wereld en daarom zeer exclusief en kwalitatief vlees!

Let op: de gewichten zijn c.a. en kunnen kleine afwijkingen hebben, naar boven of beneden.

Zoveel keus, zo weinig tijd. Probeer met de biefstukpuntjes een selectie van de beste steaks, zoals flat iron steak en bavette, en voeg ze gemakkelijk toe aan salades of een roerbakschotel. Alleen de beste runderen voor het beste resultaat.

Onze Wagyu Ossenhaas Tournedos komt van Uruguayaanse runderen en is minstens 300 dagen graangevoerd. Dit geeft een uiterst sterke aanwezigheid van marmering wat prachtig door het vlees heen loopt. Dit versterkt de al aanwezige zachte structuur door het vlees boterzacht te maken.

Ook verkrijgbaar als heel deel.

Onze hertenbiefstuk is heerlijk mals en mager vlees wat een echte wild ervaring oplevert. Doordat de Nieuw-Zeelandse herten in het wild worden geschoten, doen zij zich tegoed aan allerlei noten, grassen en zaden. Dit zorgt voor een smakelijke kruidige boventoon.

Een heerlijke filet van de tamme eend. Dit zorgt ervoor dat het vlees lekker zacht is van smaak dan die van wilde eend. Probeer eens een combinatie met sinaasappelsaus of mix het in een noedelsoep.

Haal het beste uit je lamsfilet door het een hele nacht te laten marineren en vervolgens de dag erna te grillen. Of het nou zomer of winter is, wat maakt het uit? Jij bent toch niet voor niets een 'doorgewinterde' BBQ'er? Natuurlijk past het lamfsfilet ook perfect bij andere culinaire recepten met o.a. lentegroenten, krieltjes, of bijvoorbeeld knoflookpuree.