Gourmetpakket – Platinum

De ongekende en ongeëvenaarde marmering, smaak en textuur van deze Japanse Wagyu A5 BMS8-9 ossenhaas zal je nog lang bij blijven. Deze ossenhaas  puntjes zijn van een heel ander niveau dan je gewend bent. De marmering van de puntjes zijn normaliter niet erg aanwezig omdat ossenhaas redelijk mager vlees is. Wanneer je de Wagyu ossenhaas puntjes uit Kagoshima proeft, merk je direct het verschil want de smaak zit juist in het intramusculair vet.

De Japanse “Japanese Black” Wagyu runderen worden minimaal 300 dagen graangevoerd en leven vrij op de vlaktes van Kagoshima in Japan. Het zachte klimaat zorgt voor de ideale omstandigheden voor de Japanese Black Wagyu runderen.

Kagoshima Wagyu A5 BMS 8-9  is één van de hoogste kwaliteit vleessoorten ter wereld en daarom zeer exclusief en kwalitatief vlees!

Let op: de gewichten zijn c.a. en kunnen kleine afwijkingen hebben, naar boven of beneden.

Zoveel keus, zo weinig tijd. Probeer met de steakpuntjes een selectie van de beste steaks en voeg ze gemakkelijk toe aan salades of een roerbakschotel. Alleen de beste runderen voor het beste resultaat.

Onze Wagyu Ossenhaas Tournedos komt van Uruguayaanse runderen en is minstens 300 dagen graangevoerd. Dit geeft een uiterst sterke aanwezigheid van marmering wat prachtig door het vlees heen loopt. Dit versterkt de al aanwezige zachte structuur door het vlees boterzacht te maken.

Ook verkrijgbaar als heel deel.

Onze hertenbiefstuk is heerlijk mals en mager vlees wat een echte wild ervaring oplevert. Doordat de Nieuw-Zeelandse herten in het wild worden geschoten, doen zij zich tegoed aan allerlei noten, grassen en zaden. Dit zorgt voor een smakelijke kruidige boventoon.

Een heerlijke filet van de tamme eend. Dit zorgt ervoor dat het vlees lekker zacht is van smaak dan die van wilde eend. Probeer eens een combinatie met sinaasappelsaus of mix het in een noedelsoep.

Haal het beste uit je lamsfilet door het een hele nacht te laten marineren en vervolgens de dag erna te grillen. Of het nou zomer of winter is, wat maakt het uit? Jij bent toch niet voor niets een 'doorgewinterde' BBQ'er? Natuurlijk past het lamfsfilet ook perfect bij andere culinaire recepten met o.a. lentegroenten, krieltjes, of bijvoorbeeld knoflookpuree.