• V.a. 75 euro gratis verzending

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

The Meatlovers
Thuiswinkel Waarborg
9.1

  1. Home

  2. Gevogelte

  3. Parelhoen

  4. Hele Parelhoen Europa

Hele Parelhoen Europa #1
Hele Parelhoen Europa #2
Hele Parelhoen Europa #3
Hele Parelhoen Europa #4
Hele Parelhoen Europa #1
Hele Parelhoen Europa #2
Hele Parelhoen Europa #3
Hele Parelhoen Europa #4

Versheid

Vriesvers

Herkomst

Europa

The Meatlovers

Hele Parelhoen Europa

Volgens traditie wordt een parelhoen in zijn geheel gebraden, maar er zijn natuurlijk een tal van andere mogelijkheden. Met zijn unieke wildsmaak en stevige structuur is de parelhoen een echte topper onder het gevogelte.

Gewicht

1100 g

€ 16,79

Prijs per kg: € 15,26

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

Wat onze experts zeggen

Tip van de slager!

Met gevogelte goed letten op de hygiëne, snijplank, messen en handen goed reinigen na werken met dit product. Let ook op de kerntemperatuur van minimaal 72 graden in zowel de borst als in de dij van deze Parelhoen.

Informatie

  • Artikelnummer 71002

  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

Parelhoen

De Parelhoen, een echte topper onder het gevogelte! Met zijn unieke wildsmaak en stevige structuur is de parelhoen een verrijking van jouw diner. Volgens traditie wordt een parelhoen in zijn geheel gebraden, maar er zijn natuurlijk een tal van andere mogelijkheden.

Bereidingswijze

  • BBQ

  • Oven

Zowel in de oven als op de BBQ kun je de parelhoen reverse sear bereiden. Eerst garen tot een kerntemperatuur van 65 graden bij een oventemperatuur van 120 graden. Daarna de oventemperatuur opvoeren naar 180 graden en doorgaren naar een kerntemperatuur van 72 graden. Wrijf de parelhoen voor bereiding in met wat zonnebloemolie.

Maak het compleet

  • Wijntip

De ene gevogelte is de andere niet, zo geld dat ook voor het vlees van gevogelte. Dus het uitkiezen van een begeleidende wijn is soms wat puzzelen. Maar als je een niet te zware rode wijn kiest zit je met gevogelte vaak goed. Een echte “vogelvriend” is bijvoorbeeld een Régnié. Deze Cru uit de Beaujolais heeft een robijnrode kleur, geur van bramen, peper en zoet rood fruit. Zacht van structuur en zal het gevogelte versterken en niet overheersen! Tip: serveer je een wat lichtere saus bij het vlees, koel de wijn een half uurtje in de koelkast. Een uitstekende optie is een Gamay Noir uit Régnié AOC, Beaujolais, Frankrijk. Bijvoorbeeld de: Volver Single Vineyard

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Gekonfijte Parelhoen poot

The Meatlovers

Gekonfijte Parelhoen poot

Vanaf 170 g:

€ 4,99

Prijs per kg: € 29,35

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer