Home / Producten / Gevogelte / Hele Parelhoen Europa

Hele Parelhoen Europa

Volgens traditie wordt een parelhoen in zijn geheel gebraden, maar er zijn natuurlijk een tal van andere mogelijkheden. Met zijn unieke wildsmaak en stevige structuur is de parelhoen een echte topper onder het gevogelte.

Prijs per kilo: 14,84

Gewicht: 1100 gram

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
72°
60 min
Fricassee van parelhoen met paddenstoelen
Oven:

Zowel in de oven als op de BBQ kun je de parelhoen reverse sear bereiden. Eerst garen tot een kerntemperatuur van 65 graden bij een oventemperatuur van 120 graden. Daarna de oventemperatuur opvoeren naar 180 graden en doorgaren naar een kerntemperatuur van 72 graden. Wrijf de parelhoen voor bereiding in met wat zonnebloemolie.

BBQ:

Zowel in de oven als op de BBQ kun je de parelhoen reverse sear bereiden. Eerst garen tot een kerntemperatuur van 65 graden bij een oventemperatuur van 120 graden. Daarna de oventemperatuur opvoeren naar 180 graden en doorgaren naar een kerntemperatuur van 72 graden. Wrijf de parelhoen voor bereiding in met wat zonnebloemolie.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu