Home / Producten / Gevogelte / Maïskip Frankrijk (Label Rouge)

Maïskip Frankrijk (Label Rouge)

1 beoordeling

De Poulet Jaune Fremier Label Rouge ook wel maïs kip genoemd, komt van Franse boerderijen en is een veel voorkomende kip in restaurants met Michelinsterren. Deze exotische naam is gegeven aan de kip door zijn kenmerkende gele kleur. Niet alleen de naam doet eer aan dit product, ook de smaak en textuur zijn kilometers verwijderd van de standaard kipproducten die je gewend bent in de supermarkt. Dit is premium kippenvlees waar jouw volgende culinaire- of barbecue hoogstandje mee neergezet wordt.

Let op! Wij proberen zo consistent mogelijk een gewicht aan te houden van c.a. 1250g. Dit kan soms iets afwijken (naar boven of beneden).

Prijs per kilo: 13,99

Gewicht: c.a. 1250g

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
150°
90 min
90 min
Kerntemperatuur vlees:
Well-done
76°
KIP uitbenen en 4 simpele recepten voor sappige kip | Bon Chef!
Oven:

Een mooie Label Rouge maiskip in de oven bereiden kan op 2 manieren. Zorg eerst dat de kip van binnen en van buiten gekruid word met een mengsel of RUB naar keuze. Laat deze kruiden minimaal 6 uur (beter nog 1 nacht) intrekken. Methode 1 is de kip rondom bruin aanbraden in de koekenpan met een vloeibaar bak en braadproduct. Vervolgens in de oven zetten op 150 graden voor anderhalf uur. Tot een kerntemperatuur van ruim 70 graden, gemeten in de dij en in de filet. Methode 2 Kip in de oven op ongeveer 170 graden voor anderhalf uur tot een kern van ruim 70 graden, gemeten in de dij en de filet. Wanneer de kip uit de oven komt deze inpakken in alufolie en minimaal 10 minuten laten rusten voor een sappig resultaat.

BBQ:

Deze heerlijke kip kan uitstekend op de BBQ. Ook weer ruim tevoren kruiden met een mengsel naar keuze. BBQ inrichten voor indirect garen en de kip op het rooster met onder het rooster een schaal met een laagje vocht. BBQ instellen op ongeveer 160-170 graden en de kip in anderhalf uur gaar braden tot een kerntemperatuur van ruim 70 graden, gemeten in de dij en in de filet. Wanneer de kip uit de oven komt deze inpakken in alufolie en minimaal 10 minuten laten rusten voor een sappig resultaat. Een leuke variant is de Beer Can Chicken. Blikje bier half leegdrinken en de kip met de poten naar beneden over het bierblik schuiven en rechtop op een lekschaaltje in de BBQ zetten. Temperatuur en tijd zijn dan ongeveer gelijk aan eerder genoemde methode

Pan:

Alleen in de pan bereiden is niet aan te bevelen. Bereiden in de pan als voorbereiding op de oven kan extra smaak geven. Zie bovenstaande werkwijze.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Heerlijk kippetje

heel goed vlees. mooie smaak. iedereen zeer tevreden

  • kwaliteit
  • de kip woog geen 1,5 kg, maar slechts 1240 gram

Door: Harm

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu