Wat onze experts zeggen

Tip van de BBQ-Goeroe!

De best spareribs in town maak je helemaal zelf. Dit is de basis, geweldig vlees! Combineer het met de speciale rub die ik voor The Meatlovers heb ontwikkeld, de Perfect Pork: Sweet, Low & slow. Je weet niet wat je proeft!

Informatie

  • Artikelnummer 77012

  • The Meatlovers

Spareribs

Wanneer je zin hebt in een goede low ‘n slow sessie, probeer dan om deze spareribs eens op de grill te leggen. Je maakt gelijk kennis met de rijke nootachtige smaak en wij bevelen dan ook onze eigen rubs aan om het geheel compleet te maken.

Bereidingswijze

  • BBQ

Bereiding

255 min minuten

Laat de met een rub ingewreven Spareribs eerst 2 uur op indirecte hitte (110 graden dome) garen. Wikkel ze daarna in slagerspapier (of eventueel aluminiumfolie) en laat ze nog 1,5 uur doorgaren. Pak ze daarna uit en en bestrijk ze met een laksaus. Laat ze nog 3 kwartier garen op de bbq. Kies je eigen garing. Vind je het lekker dat het vlees nog een bite heeft, stop dan eerder met garen.

Recepten

ReceptSpareribs

Door: Jonathan Zandbergen

Iberico Spareribs van de BBQ
  • 135 minuten

  • 2 personen

  • Moeilijkheid:

Maak het compleet

  • Wijntip

Waar het Nederlandse varkensvlees van een passievolle boerderij met zorg voor dier, mens en natuur komt, zal dit in een bijpassende wijn ook terug moeten komen. Het Betuws Wijndomein maakt met passie en vakmanschap echte Nederlandse wijnen. Een Strenge en handmatige selectie van gezonde en optimaal rijpe druiven zijn hierin van belang. Een LingeRood Cuvée Barrique is een prachtige, licht gerijpte en volfruitige rode wijn met subtiele houttoetsen en een soepele afdronk. Smaken van zwarte kers en framboos proef je hierin terug. Een uitstekende optie is een Pinotin uit het Betuws wijndomein, Nederland. Bijvoorbeeld de: LingeRood Cuvée Barrique

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt vers en gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Zo kan jij direct aan de slag!

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer