Home / Producten / Rundvlees / Sucade / Sucade USA Black Angus

Sucade USA Black Angus

De sucade wordt vaak in combinatie gezien met een stoofpot, maar dit is natuurlijk niet zijn enige bestemming. Een sucade heeft wat meer tijd nodig om mals te worden, maar dan krijg je er een authentieke smaak en structuur voor terug. Samen met de combinatie van een Amerikaanse origine en Black Angus runderen krijg je het perfecte eindresultaat.

Prijs per kilo: 22.35

Gewicht:

1700
2500
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
120 min
200 min
BBQ:

Wrijf de sucade in met een rub naar keuze. Verwarm de BBQ tot 110°C voor indirect gebruik. Plaats de sucade op de BBQ. Uitgaande van een kilo, zal het vlees na ca 2 uur de kerntemperatuur rond 65°C hebben. Plaats de sucade nu in een bak met paprika’s, uien, wortel. Dek de bak met aluminiumfolie af en plaats deze terug op de BBQ totdat het vlees ca 90°C kerntemperatuur heeft. (Dit duurt ca 1,5 tot 2 uur.) Haal het vlees van de BBQ, laat het een half uur rusten en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Je hebt nu Pulled Beef! Vermeng het met de meegestoomde groente! Serveer eventueel met: gepofte aardappel met sour cream.

Pan:

Vlees aanzetten in een koekenpan met vetstof (olie, boter of reuzel) en rondom goudbruin bakken. Vlees uit de pan nemen en in een ovenschaal of juspan plaatsen. Blus de vetstof af met (1 liter) runderfond. Fond is een sterke runderbouillon. Voeg de bouillon bij het vlees. Gaar de sucade in de ovenschaal 4 uur in de oven op 130 ⁰C of zet de juspan 4 uur op laag vuur met gesloten deksel. Hierna op gewenste wijze portioneren.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

NIEUW

Ossenhaas Kagoshima Wagyu A5 (BMS 8-9)

Vanaf: 29,65
Prijs per kilo: 370,59
80 g | 29,65
- +
90 g | 33,35
- +
110 g | 40,79
- +
120 g | 44,49
- +
130 g | 48,19
- +
140 g | 51,89
- +
150 g | 55,59
- +
160 g | 59,29
- +
170 g | 62,99
- +
180 g | 66,69
- +
190 g | 70,39
- +
200 g | 74,12
- +
210 g | 77,82
- +
220 g | 81,52
- +
240 g | 88,94
- +
Selecteer gewicht

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Bavette Uruguay Wagyu Charrua Wagyu

Bavette Uruguay Wagyu

Vanaf: 22,99
Prijs per kilo: 46.16
500 g | 22,99
- +
1000 g | 45,99
- +
1500 g | 68,99
- +
Selecteer gewicht
NIEUW

Ossenhaas Kagoshima Wagyu A5 (BMS 8-9)

Vanaf: 29,65
Prijs per kilo: 370,59
80 g | 29,65
- +
90 g | 33,35
- +
110 g | 40,79
- +
120 g | 44,49
- +
130 g | 48,19
- +
140 g | 51,89
- +
150 g | 55,59
- +
160 g | 59,29
- +
170 g | 62,99
- +
180 g | 66,69
- +
190 g | 70,39
- +
200 g | 74,12
- +
210 g | 77,82
- +
220 g | 81,52
- +
240 g | 88,94
- +
Selecteer gewicht
Menu