Versheid
Vriesvers
Herkomst
Spanje
Ras
Angus
Wet aged
21
Krachtvoer
Graangevoerd
Wat onze experts zeggen
Tip van de BBQ-Goeroe!
Een T-Bone heeft ‘the best of both worlds’. Een stukje Entrecote en een stuk lamshaas! Zorg wel dat je het vlees goed kruid, dat kan deze topper wel hebben. Bereiding: medium/rood.
Informatie
Artikelnummer 70628
- Iberica Black Angus
5 dagen gekoeld bij max 7 °C
365 dagen bevroren bij -18 °C
T-bone
De T-bone wordt gesneden uit de lende van het rund en bestaat uit een Ribeye en een Entrecote. Twee verschillende stukken vlees, een uitdaging om klaar te maken!
Bereidingswijze
Bereiding
30 minuten
Rare
52º
Medium-Rare
56º
Het is lastig om een T-bone steak perfect te bereiden omdat deze snit uit twee verschillende stukken vlees bestaat: een deel ossenhaas en een deel entrecote. De ossenhaas is op 52 graden op z'n best maar de entrecote heb je liever medium-rare op 56 graden. Om dat voor mekaar te krijgen, zul je de ossenhaas tijdens het indirect garen moeten beschermen tegen de hitte. Dat doe je door er iets onder en op te leggen dat de hitte niet snel doorgeeft. Met een dunne plak knolselderij of aardappel of schijfjes sinasappel lukt dit goed.
Maak het compleet
Iberica Black Angus
Waarom The Meatlovers?
Gekoeld bezorgd
Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.
100% vers
Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.
Hoge kwaliteit
Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.
Snelle levering
Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.
Over ons
Wij zijn The Meatlovers
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.
Lees meer