• V.a. 75 euro gratis verzending

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

The Meatlovers
Thuiswinkel Waarborg
9.1

  1. Home

  2. Rundvlees

  3. Longhaas

  4. Longhaas Spanje Angus

Longhaas Spanje Angus #1
Longhaas Spanje Angus #2
Longhaas Spanje Angus #3
Longhaas Spanje Angus #4
Longhaas Spanje Angus #1
Longhaas Spanje Angus #2
Longhaas Spanje Angus #3
Longhaas Spanje Angus #4

Versheid

Vriesvers

Herkomst

Spanje

Ras

Black Angus

Wet aged

21 dagen +

Krachtvoer

Graangevoerd

Iberica Black Angus

Longhaas Spanje Angus

De longhaas is de spier die de longen van het rund aanstuurt. Een speciale snit, omdat er maar één kilo van aanwezig is in het hele rund. Een zeer smaakvol deel met een grove draad. Deze 100% Spaanse Angus runderen worden minimaal 200 dagen met graan gevoerd. Dit zorgt voor een longhaas van topkwaliteit met een prachtige marmering.

Gewicht

800 g

€ 28,99

Prijs per kg: € 36,24

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

Wat onze experts zeggen

Tip van de BBQ-Goeroe!

Longhaas is echt werkvlees met veel smaak. Deze longhaas eerst aan 2 kanten van de zeen afsnijden zodat je 2 dunne stroken vlees hebt. Lekker heet grillen op de BBQ tot een kern van 55 graden. Dan enkele minuten laten rusten, peper en zout erover en dun op de draad in kleine plakjes snijden. Een smaaksensatie!

Informatie

  • Artikelnummer 70607

  • Iberica Black Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

Longhaas

De Longhaas is een snit uit het middenrif van het rund, er is ook vaak maar maximaal per rund 1kilo van deze snit aanwezig, extra speciaal dus!

Bereidingswijze

  • BBQ

Bereiding

15 minuten

Rare

52º

Medium-rare

56º

Perfect voor een reverse sear op de barbecue. Verhit de dome van de barbecue tot 120 graden en gebruik je kernthermometer om te kijken of het vlees een kern van 45 graden heeft bereikt. Haal het vlees van de gril en laat het even rusten. Daarna verhit je de dome tot 250 graden en gril je het vlees op directie hitte tot 52 graden in de kern.

Maak het compleet

  • Wijntip

Dit krachtige en sterk gemarmerde rundvlees kan uiteraard niet zonder een prachtige Spaanse wijn. Door de krachtige smaak van het rundvlees mag ook de wijn stevig zijn! Wij raden daarom ook de Remulluri Reserva uit Rioja, Spanje aan. Deze wijn kent maar liefst 3 verschillende druif soorten de Tempranillo, Garnacha en Graciano. Tijdens het nuttigen van deze wijn proef je aangename zuren, zacht fruit en de mooi tannines. In de afdronk een hint van rokerigheid, zwarte peper en mineralen. Een wijn die perfect gepaard gaat met dit Spaanse rundvlees. Een uitstekende optie is een Remelluri Reserva uit Rioja, Spanje

Iberica Black Angus

  • Spanje

  • Angus

  • 21+ dagen wet-aged

  • Hormoonvrij

Dit geweldige rundvlees komt van Angus Aberdeen runderen, die al meer dan 200 jaar rondlopen op onze aardbol. Angus runderen zijn eenvoudig te herkennen aan hun karakteristieke gitzwarte vacht. Ook hebben ze geen hoorns. De karakteristieken van deze runderen en vlees: - 200+ dagen graan gevoerd. - 100% nationale productie (in Spanje) - De runderen hebben zich aangepast aan het lokale klimaat, dit proef je terug. - De runderen zijn speciaal geselecteerde dieren , met homogene karakteristieken - Er is gepersonaliseerde zorg voor elk dier (met specifieke opvoedkundige protocollen) - Het kenmerkende Spaanse vlees is altijd consistent in smaak en van uitstekende kwaliteit. Het vlees heeft een hoge marmering en opvallende ‘juicy’ structuur, smaak en gevoel. Het rundvlees is uiterst mals en heeft een onmiskenbare, herkenbare en karakteristieke smaak.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Longhaas Australië Black Angus
WEEKACTIE 10% KORTING

1788 Beef

Longhaas Australië Black Angus

Vanaf 800 g:

€ 36,99€ 33,29

Prijs per kg: € 41,61

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer