Vers of bevroren
Vers
Ras
Black Angus
Wet aged
21 dagen +
Krachtvoer
Graangevoerd
Wat onze experts zeggen
Tip van de BBQ-Goeroe!
Longhaas is echt werkvlees met veel smaak. Deze longhaas eerst aan 2 kanten van de zeen afsnijden zodat je 2 dunne stroken vlees hebt. Lekker heet grillen op de BBQ tot een kern van 55 graden. Dan enkele minuten laten rusten, peper en zout erover en dun op de draad in kleine plakjes snijden. Een smaaksensatie!
Informatie
Artikelnummer 70607
- Miguel Vergara
7 dagen gekoeld bij max 7 °C
365 dagen bevroren bij -18 °C
Longhaas
De Longhaas is een snit uit het middenrif van het rund, er is ook vaak maar maximaal per rund 1kilo van deze snit aanwezig, extra speciaal dus!
Bereidingswijze
Bereiding
15 minuten
Rare
52º
Medium-rare
56º
Perfect voor een reverse sear op de barbecue. Verhit de dome van de barbecue tot 120 graden en gebruik je kernthermometer om te kijken of het vlees een kern van 45 graden heeft bereikt. Haal het vlees van de gril en laat het even rusten. Daarna verhit je de dome tot 250 graden en gril je het vlees op directie hitte tot 52 graden in de kern.
Maak het compleet
Miguel Vergara
Waarom The Meatlovers?
Gekoeld bezorgd
Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.
100% vers
Het vlees wordt vers en gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Zo kan jij direct aan de slag!
Hoge kwaliteit
Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.
Snelle levering
Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.
Over ons
Wij zijn The Meatlovers
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.
Lees meer