×
9,0
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Nederland
Krachtvoer Grasgevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De T-bone heeft het beste van twee werelden: een stukje Entrecote EN een stukje ossenhaas! Kruid het vlees goed, dat kan het wel hebben! Bereiding: medium/rood.

Informatie

  • Artikelnummer 70750
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Het is lastig om een T-bone steak perfect te bereiden omdat deze snit uit twee verschillende stukken vlees bestaat: een deel ossenhaas en een deel entrecote. De ossenhaas is op 52 graden op z’n best maar de entrecote heb je liever medium-rare op 56 graden. Om dat voor mekaar te krijgen, zul je de ossenhaas tijdens het indirect garen moeten beschermen tegen de hitte. Dat doe je door er iets onder en op te leggen dat de hitte niet snel doorgeeft. Met een dunne plak knolselderij of aardappel of schijfjes sinasappel lukt dit goed.

Meer Minder
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Dep de T-bone voor bereiding droog. Leg deze in de pan met olie en bak deze 2 minuten op hoog vuur. Zet de pan hierna op middel hoog vuur en laat hem door garen. We gaan voor een kerntemperatuur van 55 tot 57 graden. Eenmaal bereik hal je hem uit de pan. Laat hem nog even rusten in aluminiumfolie.

Meer Minder

Recepten

Kalfs T-Bone1
Recept
Van: Marcel Maassen

Gegrilde Kalfs T-bone met broodspies en piperade

30 minuten
2 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Kalfs T-bone Nederland

Een geweldig malse combinatie van de haas en entrecote, dat is de T-bone. Kleed het vlees culinair aan door rozemarijn en een tomaten-citroen salsa toe te voegen. Hoe dan ook: de opties zijn eindeloos met deze BBQ topper.
Meer Minder

Gewicht

9,99
Prijs per kg: 28,54

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen