Biologisch vlees online kopen
De producten komen oorspronkelijk uit de beste streken van de wereld. Hierbij leeft het vee op vruchtbare gronden in ruime, groene gebieden. Dit maakt onder andere dat het vlees een hoogwaardige kwaliteit heeft, gecombineerd met een ongekende smaak. In onze slagerij hebben de vakbekwame slagers ervoor gezorgd dat de kwaliteit en smaak behouden blijft door het vlees in te vriezen. Hierdoor kun jij thuis heerlijk genieten van een stuk vlees van topkwaliteit!
Het biologische vlees uit ons assortiment heeft stuk voor stuk een authentieke smaak. Dus of je nu kiest voor biologische spareribs of de biologische tournedos; je bent gegarandeerd van een goede smaak. Het assortiment aan vleesproducten bestaat uit diverse soorten vlees. Voor de BBQ liefhebber zijn er de spiesen en voor de gepassioneerde vleesliefhebber zijn daar de steaks.
Voordelen van biologisch vlees
- Dierenwelzijn: Biologisch vlees komt van dieren die onder betere omstandigheden worden gehouden dan conventioneel geproduceerd vlees. Ze hebben meer ruimte om te bewegen, krijgen biologisch voer zonder toevoegingen en hebben over het algemeen een betere levenskwaliteit.
- Geen synthetische chemicaliën: Biologisch vlees wordt geproduceerd zonder het gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen, kunstmatige hormonen en genetisch gemodificeerde organismen (GGO's).
- Milieuvriendelijk: Biologische vleesproductie heeft over het algemeen een lagere milieu-impact dan conventionele vleesproductie. Het gebruik van chemische meststoffen en bestrijdingsmiddelen is beperkt, wat de bodem- en waterkwaliteit kan helpen behouden. Daarnaast wordt bij biologische veehouderij vaak meer aandacht besteed aan duurzaam landgebruik en het behoud van biodiversiteit.
- Transparantie en traceerbaarheid: Bij biologische vleesproductie zijn er strikte regels en certificeringsprocessen om de kwaliteit en herkomst van het vlees te waarborgen. Consumenten kunnen vaak de herkomst van het vlees traceren en hebben meer transparantie over de productiemethoden die zijn gebruikt.
De herkomst van ons biologische vlees
Biologisch vlees uit Nederland
Het verhaal van Kees: De Varkensfluisteraar
Op het prachtige Landgoed ’s Heerenvijvers in Brabant runt Kees Scheepens zijn biologische boerderij. Kees is niet zomaar een boer; hij is biologisch varkens- en rundveehouder, gepromoveerd dierenarts, en staat wereldwijd bekend als de "varkensfluisteraar." Hij heeft zijn leven gewijd aan het welzijn van varkens en is een pionier in diervriendelijke en duurzame veehouderij.
Een unieke visie
Kees groeide op in een familie die al 19 generaties boert in Best-Oirschot. Zijn visie op veehouderij ontstond in de jaren '90, tijdens de uitbraak van de varkenspest. Die ervaring inspireerde hem om het welzijn van dieren centraal te stellen in zijn werk. Zijn overtuiging? Niet groter, maar slimmer werken. Zijn aanpak draait om respect voor het natuurlijke gedrag en de waardigheid van dieren.
Duke of Berkshire: Het toppunt van kwaliteit
Op zijn boerderij houdt Kees Duke of Berkshire varkens, een eeuwenoud Engels ras dat hij heeft gered van uitsterven. Dit ras staat bekend om zijn sappige, malse vlees, vaak de "Rolls Royce onder het varkensvlees" genoemd. De varkens leven het hele jaar door buiten, waar ze kunnen genieten van alle ruimte en vrijheid. Hun verblijf wordt liefdevol aangeduid als een “varkenscamping,” met mobiele varkenshotelletjes die beschutting bieden tegen zon, wind en regen.
Innovatief en duurzaam
Kees is constant op zoek naar manieren om zijn boerderij nóg duurzamer te maken. Zijn nieuwste innovatie is het varkenstoilet, waarbij varkens worden geleerd om te plassen en poepen op aparte plekken. Dit vermindert ammoniakuitstoot drastisch en maakt urine direct bruikbaar als meststof. Deze aanpak levert niet alleen milieuvoordelen op, maar zorgt er ook voor dat de dieren in een frisse, stankvrije omgeving kunnen leven.
Daarnaast voedt Kees zijn varkens met onverkocht biologisch brood en andere reststromen van o.a. verschillende biologische supermarkten, waardoor voedselverspilling wordt verminderd. Hun natuurlijke leefomgeving, met volop ruimte om te wroeten en modderbaden te nemen, zorgt voor een gezonde weerstand. Antibiotica zijn hier overbodig.
Trots op varkensgeluk
Voor Kees draait alles om het welzijn van zijn dieren en het verbeteren van de landbouw. Zijn aanpak laat zien dat het mogelijk is om een duurzame, circulaire boerderij te runnen zonder in te leveren op dierenwelzijn of kwaliteit. Zijn varkens leven een leven zoals het hoort: gezond, vrij en gelukkig.
Met Kees en zijn Duke of Berkshire varkens zetten wij samen een stap richting een eerlijker en duurzamer voedselsysteem.
Biologisch vlees uit Ierland
Ierland staat bekend om het houden van schapen. Het gematigde klimaat en de natuurlijke omgeving staan het toe dat lammeren buiten kunnen worden gehouden. De lammeren kunnen het merendeel van het jaar vrij grazen. Vanzelfsprekend dus dat ze voornamelijk gras als voeding hebben. Het is niet alleen gras, maar ook grasmengsels met bijvoorbeeld rode klaver. Het kuilvoer voor in de winter komt van de eigen velden van de boerderij, waar ook wat haver wordt verbouwd. Ook biologisch uiteraard.
In de winter staan de dieren binnen. De stal is ruim voorzien van een strobed dat regelmatig wordt ververst. De ‘vieze’ stro met mest vormt weer een belangrijke voedingsbron voor op het land. Kunstmest hoort immers niet op een biologische boerderij. Zo wordt er gebruik gemaakt van natuurlijke drijfmest en andere organische mest.
Biologisch vlees uit België
De boerderij ligt in het rustieke, heuvelachtige Ardennen landschap en gaat al 3 generaties terug. Ze zijn uit overtuiging biologisch gaan boeren. Hierbij draait het om dieren met een goed leven, waarbij de natuur leidend is. Zo ontstaat met veel zorg smaakvol kwaliteitsvlees.
Zo’n 280 runderen ervaren het goede zorgen op deze boerderij. Van half april tot half oktober lopen de dieren heerlijk buiten. In de winterperiode hebben ze een goed onderkomen in een moderne, ruime, vrije stal met strobed. Groeihormonen zijn absoluut uit den boze op dit bedrijf, zo ook het onnodig gebruik van antibiotica.
Biologisch vlees bestellen bij The Meatlovers
Ben je nu net zoals wij overtuigd van ons biologische vlees? Wij hebben ervoor gezorgd dat al ons biologische vlees afkomstig is van dieren zijn grootgebracht met respect voor de natuur en het milieu en dit proef je! Mocht je nog vragen hebben over ons biologische vlees, neem dan gerust contact met ons op en wij helpen je graag verder!