🔄

product image

select caret down
×
9,2
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Iberico
Krachtvoer Eikeltjes

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Ribfingers zijn gewoon spare ribs zonder bot. En daar zit één nadeel aan: je gaat er nog gulziger van eten. Onweerstaanbaar lekker is dit vlees. Saus? Ikke niet. Gewoon een beetje kruiden, niet te gek. Dit vlees is al heerlijk van zichzelf.

Informatie

  • Artikelnummer 70816
  • Dehesa Las Cumbres

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C


Voedingswaarden per 100g
Opmerking

Ca. 4-6 Ribfingers per verpakking

The Meatlovers - varken-08 Ribfingers

Er zit een niche van heerlijk mals vlees tussen de ribben van varkens: dat zijn de Rib Fingers. In makkelijke woorden: Rib Fingers zijn eigenlijk hetzelfde als de algemeen bekende Spareribs, maar dan zonder het bot. Ideaal voor iedereen die het niet zo heeft op ‘kluiven’, maar net zo smaakvol. Deze overheerlijke en royaal gesneden Rib Fingers zijn een must bij ieder culinair diner of jouw volgende BBQ-sessie!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 90 minuten
MEDIUM WELL 70 °C
WELL DONE 78 °C

Kruid de ribfingers met olijfolie, peper, zout, knoflook en paprikapoeder, of gebruik je favoriete rub, zoals de Perfect Pork Low & Slow. Laat dit minimaal 30 minuten intrekken. Gaar ze vervolgens indirect op de BBQ of in de oven op 120-140°C, tot ze een kerntemperatuur van ca. 85°C bereiken (ongeveer 60-90 minuten). Kies een BBQ-saus naar keuze, zoals Sweet Baby Ray’s Original, lak de ribfingers ermee in en grill ze kort op hoge temperatuur tot ze kleverig en gekaramelliseerd zijn.

Meer Minder
BEREIDING 75 minuten
MEDIUM WELL 70 °C
WELL DONE 78 °C

Kruid de ribfingers met olijfolie, peper, zout, knoflook en paprikapoeder, of gebruik je favoriete rub, zoals de Perfect Pork Low & Slow. Laat dit minimaal 30 minuten intrekken. Verwarm de oven voor op 130°C (hetelucht). Leg de ribfingers in een ovenschaal of op een rooster met een lekbak eronder, en dek eventueel losjes af met aluminiumfolie. Gaar ze gedurende 60 tot 90 minuten, tot een kerntemperatuur van circa 85°C is bereikt. Verhit daarna een pan (bij voorkeur gietijzer of een andere pan die goed heet mag worden) op hoog vuur. Kies een BBQ-saus naar keuze, zoals Sweet Baby Ray’s Original, en bestrijk de ribfingers ermee. Grill ze vervolgens kort in de hete pan – ongeveer 1 minuut per kant – tot de saus begint te karamelliseren en de ribfingers kleverig zijn.

Meer Minder
BEREIDING 90 minuten
TEMPERATUUR 120 °C
MEDIUM WELL 70 °C
WELL DONE 78 °C

Kruid de ribfingers met olijfolie, peper, zout, knoflook en paprikapoeder, of gebruik je favoriete rub, zoals de Perfect Pork Low & Slow. Laat dit minimaal 30 minuten intrekken. Verwarm de oven voor op 130°C (hetelucht). Leg de ribfingers in een ovenschaal of op een rooster met een lekbak eronder, en dek eventueel losjes af met aluminiumfolie. Gaar ze gedurende 60 tot 90 minuten, tot een kerntemperatuur van circa 85°C is bereikt. Verhit daarna een pan (bij voorkeur gietijzer of een andere pan die goed heet mag worden) op hoog vuur. Kies een BBQ-saus naar keuze, zoals Sweet Baby Ray’s Original, en bestrijk de ribfingers ermee. Grill ze vervolgens kort in de hete pan – ongeveer 1 minuut per kant – tot de saus begint te karamelliseren en de ribfingers kleverig zijn.

Meer Minder

Recepten

Rib Fingers Meatlovers 14
Recept
Van: Kris Kookt

Briochebroodje met Iberico Rib Fingers en Koolsla

110 minuten
4 personen
Moeilijkheid
Recept
Van: Jos Havekotte

Iberico Ribfingers Sandwich

140 minuten
2 personen
Moeilijkheid

Dehesa Las Cumbres

  • Hormoonvrij
Dehesa Las Cumbres staat voor authentiek Iberisch varkensvlees uit Spanje. De Iberische varkens groeien op in de traditionele dehesa’s: uitgestrekte eikenbossen waar de dieren vrij kunnen rondlopen en zich op natuurlijke wijze voeden met onder andere eikels, kruiden en gras. Deze extensieve manier van houden zorgt voor meer dierenwelzijn, minder stress en draagt bij aan de rijke smaak en fijne marmering van het vlees. Met respect voor natuur, traditie en kwaliteit produceert Dehesa Las Cumbres hoogwaardig Spaans Iberico vlees.
Meer Minder

Overall rating: 4.8965516 / 5 from 29 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Goede service

"Een mooie picanha en ribfingers binnen gekregen. Werd goed bevroren en op tijd(schema) afgeleverd. Ligt nu bij ons in de vriezer, dus nog niet geproefd."

— René B. (5/5)

Gemarineerd heerlijk

"Heerlijk nachtje in de asiatische marinade. Daarna 60 minuten op 120. Even een lakje geven en dan nog 20 min op 130. Heerlijk mals met lekker korstje!!"

— Sander (5/5)

Zeker de moeite waard

"De ribfingers in de Perfect Pork: Sweet, Low en slow rub gezet. Daarna nog afgelakt met de Sweet Baby Ray's BBQ saus. Fantastisch bij een goed glas bier."

— Freddy O. (4/5)

Top

"Heerlijk zacht met geweldige smaak Alleen peper en zout, geen rub of"

— koen V. (5/5)

Zo makkelijk

"Een beetje goede rub, echt een beetje want je gebruikt snel teveel. Maar wat is dat lekker en eenvoudig! Heerlijk."

— Pim P. (5/5)

Het beste everooit

"Dit is met stip op 1 het aller-allerlekkerste BBQ snack product wat je kunt smoken! Gegarandeerd succes op ieeer feestje (ook als het een gewone dinsdag is trouwens!)."

— Martijn (5/5)

Heerlijk

"Lekker mals vlees. Tip is om dit te marineren in teriyakisaus"

— Renee V. (5/5)

Heel goed stuk vlees

"Een stuk makkelijker dan spareribs"

— Dick Y. (4/5)

Fantastische smaak

"Mooie porties, verschillende rubs toegepast. Heerlijk!"

— Struick (5/5)

Goed

"Goed"

— Theo G. (5/5)

Q&A

Dehesa Las Cumbres

Iberico Ribfingers Spanje

Er zit een niche van heerlijk mals vlees tussen de ribben van Iberico varkens, dat zijn de ribfingers. In combinatie met de Wagyu-kwaliteit van het Iberico vlees, kan je met een prachtige marmering deze overheerlijke ribfingers onderdeel maken van jouw volgende culinaire- of BBQ-sessie.

Ca. 4-6 ribfingers per verpakking.

Meer Minder

Gewicht

425 g voor +/- 2 personen

11,99
Prijs per kg: 28,21
Op voorraad

Iberico Ribfingers Spanje

11,99
Prijs per kg: 28,21
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
11,99
Prijs per kg: 28,21

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen