×
9,0
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Buikspek op cederhout met aardappelen en zuurkool
Versheid Vriesvers
Herkomst Nederland
Ras Piëtrain
Krachtvoer Mengvoer & Appels

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Om mijn burnt ends van dit biologische buikspek wordt gevochten. Ik zweer het. Super makkelijk om te maken. Bekijk gerust mijn receptvideo. Hierin leg ik de gehele bereiding uit, zodat jij het thuis gemakkelijk zelf kunt maken.

Informatie

  • Artikelnummer 77011
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Biologisch

Voedingswaarden
Opmerking

Let op: dit product is zonder zwoerd.

The Meatlovers - varken-08 Spareribs

Wanneer je zin hebt in een goede low ‘n slow sessie, probeer dan om deze spareribs eens op de grill te leggen. Je maakt gelijk kennis met de rijke nootachtige smaak en wij bevelen dan ook onze eigen rubs aan om het geheel compleet te maken.

Bereidingswijze

  • bbq
  • oven

Dit sappige stuk buikspek moet langzaam, en indirect worden gegaard in de BBQ. Eerst de vetkant kruislings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek op het rooster met de vetkant naar boven. Zet onder het rooster en onder het buikspek een schaal met een laagje water. Stel de BBQ in op een temperatuur van 120-130 graden en braad tot een kerntemperatuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren het spek inkwasten met zoete ketjap of BBQ saus. Haal het spek uit de BBQ en dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.

Meer Minder

Dit sappige stuk Iberico buikspek moet langzaam worden gegaard. Eerst de vetkant kruislings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek in een schaal in de oven met de vetkant naar boven. Zet de oven op 130 graden en braad tot een kerntemperatuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren insmeren met zoete ketjap of BBQ saus. Haal de schaal uit de oven dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.

Meer Minder

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Buikspek Nederland Biologisch

Met Buikspek kan jij je culinaire creativiteit volledig zijn gang laten gaan en genieten van de veelzijdigheid, smaak en zachte structuur. Deze Biologische Buikspek is door onze slagers speciaal geselecteerd bij een van onze goed bevriende, transparante en vooral passievolle boeren in Nederland. Het vlees is gevoerd met mengvoer & appels en heeft een goede balans tussen ras, leeftijd en vrijheid, waardoor dit Buikspek ook nog eens biologisch gecertificeerd is.

Meer Minder

Gewicht

1800 g voor +/- 6 personen

49,99
Prijs per kg: 27,77

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen