• V.a. € 75,00 gratis verzending

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

  • V.a. € 75,00 gratis verzending

    • The Meatlovers
    Thuiswinkel Waarborg
    9.1

    1. Home

    2. Varkensvlees

    3. Procureur

    4. Iberico Procureurlapje

    Iberico Procureurlapje #1
    Iberico Procureurlapje #2
    Iberico Procureurlapje #3
    Iberico Procureurlapje #4
    Iberico Procureurlapje #1
    Iberico Procureurlapje #2
    Iberico Procureurlapje #3
    Iberico Procureurlapje #4

    Versheid

    Vriesvers

    Herkomst

    Spanje

    Ras

    Iberico

    Krachtvoer

    Eikels & noten

    The Meatlovers

    Iberico Procureurlapje

    Het Procureurlapje is eigenlijk een schouderkarbonade maar dan zonder het bot. In dit geval van het smaakvolle Iberico varken, het iberico vlees staat erom bekend om vet te zijn. Dit vlees is werk vlees en is daarom ook een stuk vetter dan normaal gesproken. Maar zoals gezegd, vet = smaak, geniet dus volop van dit prachtige en smaakvolle Procureurlapje

    Gewicht

    350 g

    € 6,49

    Prijs per kg: € 18,54

    • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

    Wat onze experts zeggen

    Tip van de slager!

    Dit Ibericovlees heeft een mooie marmering en een volle sappige smaak. Bak deze kort op hoog vuur en haal uit de pan bij een kerntemperatuur van 60 graden, Laat dan nog even rusten voor aansnijden voor het beste resultaat.

    Informatie

    • Artikelnummer 70828

    • The Meatlovers

    • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

      365 dagen bevroren bij -18 °C

    Procureur

    De procureur, wie kent het eigenlijk niet? Dit veelzijdige stuk vlees wordt gesneden uit de nek van het varken. 

    Bereidingswijze

    • BBQ

    • Oven

    • Pan

    Bereiding

    10 minuten

    Medium-well

    70º

    Well-done

    78º

    Pulled Pork

    85º

    Grill het procureurlapje aan beide kanten tot dat deze mooi goudbruin is, laat vervolgens even 5 minuten rusten.

    Recepten

    ReceptProcureur

    Door: Marcel Maassen

    Saté babi van Iberico Procureur

    • 220 minuten

    • 6 personen

    • Moeilijkheid:

    ReceptProcureur

    Door: Team The Meatlovers

    Iberico Pulled Pork Met Whisky

    • 360 minuten

    • 4 personen

    • Moeilijkheid:

    Maak het compleet

    • Wijntip

    Iberico wordt de Rolls Royce van het varkensvlees genoemd. Het vlees van dit Spaanse ras kenmerkt zich door zijn subtiel nootachtige en volle smaak. Een Spaanse wijn die deze kenmerken perfect combineert is gemaakt van de Mencia druif. Met zijn subtiele tannines en zacht rijp fruit is het een heerlijke begeleider. Serveer deze wijn rond de 16 graden voor een optimaal mondgevoel! Een uitstekende optie is een Mencía uit Bierzo DO, Spanje. Bijvoorbeeld de: Dominio de Tares Baltos

    The Meatlovers

    Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

    Waarom The Meatlovers?

    Gekoeld bezorgd

    Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

    100% vers

    Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

    Hoge kwaliteit

    Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

    Snelle levering

    Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

    Over ons

    Wij zijn The Meatlovers

    Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

    Lees meer