Home / Producten / Lamsvlees / Lamsspies

Lamsspies

Lamsvlees is jong en heerlijk mals. De kenmerkende smaak zorgt voor een ultieme spies op de BBQ.

Deze lamsspies komt van één van de meest malse stukken vlees van het lam en wordt vers geleverd. Lekker makkelijk voor op de gril en met een saus naar wens ben je verzekerd van een geslaagde BBQ.

Aantal: 2x 125g

Prijs per kilo: 29.95

Gewicht: 250 gram

Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:

6 min

7 min

Kerntemperatuur vlees:

Medium-rare

60°

BBQ:

Deze malse spiesjes kunnen goed in de BBQ worden bereid. BBQ instellen op direct grillen met voldoende hitte onder het rooster. Smeer de spiesjes aan beide zijden in met wat zonnebloemolie voordat ze op het hete rooster worden gelegd. Na 2-3 minuten grillen omkeren en nogmaals 2-3 minuten grillen. Haal het vlees van het rooster en laat enkele minuten rusten voor serveren. Het vlees mag rosé zijn in de kern voor een sappig en mals resultaat. Kerntemperatuur ongeveer 55-60 graden. Vers gemalen peper en iets zout pas toevoegen vlak voor het serveren.

Pan:

Deze malse spiesjes kunnen goed in de koekenpan worden bereid. Wanneer ze enkel in de pan worden gebakken moet de pan op middel hoog voor worden gezet. Neem een vloeibaar bak en braadproduct naar keuze. Wanneer het braadvet mooi bruin kleurt de spiesjes in het hete vet leggen. Na 3 minuten bakken omkeren en nogmaals 3 minuten bakken. Haal het vlees uit de pan en laat enkele minuten rusten voor serveren. Het vlees mag nog iets rose zijn in de kern voor een sappig en mals resultaat.

Recepten

Wijntip

Wat van ver komt…is lekker! Dat geldt niet alleen voor het lamsvlees uit Nieuw-Zeeland. Ook de wijnen van dit verre eiland worden hoog gewaardeerd. Vooral de Pinot Noir druif doet hier goede zaken. Vol met fruit, zachtheid en een lichte toets van kruidnagel zorgen deze wijnen voor voldoende balans bij het smaakvolle lamsvlees.