Oosterse Ossenhaas spies met zoet-zure Garnituur

Garnituur

1. Snijd de koriander grof.
2. Verwijder de pitjes uit de chilipeper en snijd het pepertje in stukjes.
3. Snijd de ui in halve ringen.
4. Voeg de groentes bij elkaar en doe er een scheutje sushiazijn bij. Meng het goed door elkaar.

Ossenhaas spiesjes

1. Kruid de ossenhaas spiesjes met de 5 spices kruidenpoeder.
2. Kwast vervolgens het vlees in met de oestersaus en laat dit een uurtje intrekken.
3. Bak vervolgens de spiesen 3 minuten per kant op middelhoog vuur.
4. Laat de spiesen na het bakken even rusten.
5. Serveer de spiesen op een bord en garneer met de zoet-zure koriander, chili peper en ui.