• V.a. € 75,00 gratis verzending

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

  • V.a. € 75,00 gratis verzending

  • Wat onze experts zeggen

    Tip van de vakslager!

    De Picanha is echt een stoer stuk vlees met een mooie vetbedekking: geweldig voor op de BBQ en al helemaal als je het vet kruislings insnijdt

    Informatie

    • Artikelnummer 70068

    • The Meatlovers
    • Halal

    • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

      365 dagen bevroren bij -18 °C

    Opmerking

    Let op: Dit betreft een heel deel actie artikel en zal om en nabij de 1kg wegen.

    Picanha

    De Picanha, het staartgedeelte van het rund. De Picanha staat bekend om zijn prachtige vetkap die zorgt voor ongeëvenaarde smaken!

    Bereidingswijze

    • BBQ

    • Oven

    Bereiding

    45 minuten

    Medium-rare

    56º

    Medium

    60º

    Langzaam laten garen op de BBQ met wat rookhout heeft onze voorkeur, zeker wanneer het een volledig deel betreft. Het is barbecuevlees bij uitstek. Wij raden een reverse sear bereiding aan, waarbij goed gelet moet worden op de kerntemperatuur van 45 graden (dome 120 graden) indirecte hitte en daarna 52 graden (dome 250 graden) op directe hitte.

    Recepten

    ReceptPicanha

    Door: Team The Meatlovers

    Black Angus Picanha Steaks met Zwarte knoflook rub en bloemenboter
    • 90 minuten

    • 6 personen

    • Moeilijkheid:

    ReceptPicanha

    Door: Jos Havekotte

    Picanha Steak met Chimichurri
    • 20 minuten

    • 2 personen

    • Moeilijkheid:

    The Meatlovers

    Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

    Waarom The Meatlovers?

    Gekoeld bezorgd

    Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

    100% vers

    Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

    Hoge kwaliteit

    Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

    Snelle levering

    Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

    Over ons

    Wij zijn The Meatlovers

    Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

    Lees meer