Broodje Kalfsschnitzel
30 minuten
2 personen
Moeilijkheid:
Ingrediënten
Producten
Coleslaw:
- 2 eetlepel crème fraîche
- 2 theelepel citroensap
- 100 gram geraspte rode kool
- 100 gram wortel
Meer
Mosterdsaus:
- 2 eetlepels citroensap
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels mosterd
- zout en peper
Meer
Overige Ingrediënten
- 2 witte bollen
- panko
- 2 eiwit
- bloem
- flink wat roomboter om in te bakken
Meer
Bereidingswijze
- Hamer de kalfsoester voorzichtig plat tot het een mooie lap is geworden
- Haal de schnitzel door de bloem
- Haal de schnitzel vervolgens door het eiwit en direct door de panko
- Leg de schnitzel opzij en laat even rusten
- Maak ondertussen de coleslaw, mix alle ingrediënten met elkaar
- Voor de mosterdsaus mix je alle ingrediënten met elkaar
- Verwarm roomboter in een pan
- Bak hierin de schnitzel goudbruin, beweeg de pan volop tijdens het bakken
- Maak je broodje op met de coleslaw, schnitzel, mosterdsaus en cranberry jam
Dit recept is in samenwerking geschreven met schaftzonderspijt.
Wij hebben veel soorten kalfsvlees in het assortiment!
The Meatlovers
Kalfs Ossobuco Nederland(3)
Vanaf 250 g:
€ 5,39Prijs per kg: € 21,56
The Meatlovers
Kalfs Ribeye Nederland(8)
Vanaf 200 g:
€ 7,59Prijs per kg: € 37,95
The Meatlovers
Kalfs Entrecote Nederland(1)
Vanaf 200 g:
€ 7,76Prijs per kg: € 38,80
The Meatlovers
Kalfs T-bone Nederland(1)
Vanaf 350 g:
€ 8,19Prijs per kg: € 23,40
