Kalfs Ribeye Nederland
Versheid
Vriesvers
Herkomst
Nederland
Wat onze experts zeggen
Tip van de slager!
De Ribeye heeft iets meer vet tussen het vlees wat het geschikt maakt om te kunnen grillen. Zorg dat het vlees net te ver doorgaart, bij 55-56 kern van het vuur halen en enkele minuten laten rusten voor het beste resultaat.
Informatie
Artikelnummer 70770
- The Meatlovers
5 dagen gekoeld bij max 7 °C
365 dagen bevroren bij -18 °C
Ribeye
Rosé vlees, licht en fijn van smaak, dat klinkt als het begin van een smakelijk dinér. Dat is precies wat de Kalfs ribeye je garandeert. Er zijn een tal van bereidingsmethoden mogelijk, zoals bijvoorbeeld het toevoegen van een Vlaamse kriekbiersaus of Arabische specerijen.
Bereidingswijze
Bereiding
8 min minuten
Rare
52º
Medium-rare
56º
Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 200 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.
Recepten
Door: Team The Meatlovers
Wagyu A5+ Ribeye met Mergpijpboter en Hasselback Aardappels
80 minuten
1 personen
Moeilijkheid:
Door: Chef Rens
Ribeye op een bedje van Knolselderijpuree met Doperwt créme
60 minuten
2 personen
Moeilijkheid:
Door: Marcel Maassen
Ribeye Steaks van de BBQ
10 minuten
2 personen
Moeilijkheid:
Maak het compleet
The Meatlovers
Robbert-Jan
Prachtig stukje vlees
Prachtig stukje vlees
Peter
Net als de flat Iron een heerlijk stukje vlees met wat meer vet aan de rand
Altijd erg mals
Meer reviewsWaarom The Meatlovers?
Gekoeld bezorgd
Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.
100% vers
Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.
Hoge kwaliteit
Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.
Snelle levering
Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.
Over ons
Wij zijn The Meatlovers
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.
Lees meer