×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Blanquette van Kalfsribeye
Versheid Vriesvers
Herkomst Nederland
Krachtvoer Grasgevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Ribeye heeft iets meer vet tussen het vlees wat het geschikt maakt om te kunnen grillen. Zorg dat het vlees net te ver doorgaart, bij 55-56 kern van het vuur halen en enkele minuten laten rusten voor het beste resultaat.

Informatie

  • Artikelnummer 70771
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
The Meatlovers - koe-04 Ribeye

De naam zegt het eigenlijk al: de ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund. Hij zit aan de voorkant van de rug. Daarom krijgt dit stuk weinig beweging en zit er veel vet aan, wat weer voor veel smaak zorgt!

Bereidingswijze

  • bbq
BEREIDING 8 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 200 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Meer Minder

Recepten

Blanquette-Kalfsribeye-Recept-Blok-500x400
Recept
Van: The Meatlovers

Blanquette van kalfsribeye

75 minuten
60 personen
Moeilijkheid
Kalf Thai veal salade 9
Recept
Van: Kris Kookt

Gegrilde Ribeye met Thaise Salade

20 minuten
2 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Kalfs Ribeye Nederland

Rosé vlees, licht en fijn van smaak, dat klinkt als het begin van een smakelijk dinér. Dat is precies wat de kalfsribeye je garandeerd. Er zijn een tal van bereidingsmethoden mogelijk: Voeg bijvoorbeeld eens Vlaamse kriekbiersaus toe, of geeft het een Arabisch tintje en voeg Arabische specerijen toe. Het is helemaal aan jou!

Meer Minder

Gewicht

7,99
Prijs per kg: 39,95

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen