• V.a. 75 euro gratis verzending

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

The Meatlovers
Thuiswinkel Waarborg
9.1

  1. Home

  2. Kalfsvlees

  3. Kalfsoester

  4. Kalfsoester Nederland

Kalfsoester Nederland #1
Kalfsoester Nederland #2
Kalfsoester Nederland #3
Kalfsoester Nederland #4
Kalfsoester Nederland #1
Kalfsoester Nederland #2
Kalfsoester Nederland #3
Kalfsoester Nederland #4

Versheid

Vriesvers

Herkomst

Nederland

The Meatlovers

Kalfsoester Nederland

Gesneden uit de bovenbil van het kalf, de kalfsoester wordt geroemd om zijn zachte bite en malse structuur. De kalfsoester is ook erg gemakkelijk in de omgang en leent zich voor een groot aantal recepten. Probeer bijvoorbeeld eens een gevulde kalfsoester met champignons en roomkaas, of met een dragonroomsaus.

3 reviews

Gewicht

€ 6,49

Prijs per kg: € 32,45

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

Wat onze experts zeggen

Tip van de chef!

De Kalfsoester is een mager stukje vlees met een milde smaak, daarom mag je er best wel wat kruiden of een marinade tegenaan gooien. En het grote voordeel voor de ongeduldigen onder ons: de kalfsoester heeft een korte bereiding.

Informatie

  • Artikelnummer 70791

  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

Kalfsoester

De Kalfsoester is gesneden uit de bovenbil van het kalf en is zeer fijndradig, waardoor het geroemd wordt om zijn zachte bite en malse structuur. Wanneer het goed bereid wordt smelt het op je tong!

Bereidingswijze

  • BBQ

Bereiding

10 minuten

Rare

52º

Medium-rare

56º

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 200 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Maak het compleet

  • Wijntip

Witte wijn serveren bij kalfsvlees? Probeer het eens met deze unieke Chardonnay van onze zuiderburen. Van het grootste wijndomein van België komt deze zuivere en licht romige wijn met een spannende zuurgraad. Het pakt het subtiele rosé kalfsvlees prachtig op en vormt een prachtig geheel. Helemaal als je vlees afmaakt met bijvoorbeeld een licht zure bearnaisesaus. Écht genieten! Een uitstekende optie is een Chardonnay uit Limburg, België. Bijvoorbeeld de: Wijnkasteel Genoels-Elderen Chardonnay Blauw

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

Reviews (3)

Leon

Superschnitzels

Heb hier heerlijke schnitzels van geslagen

Josephine

Heerlijk

Kan niet anders zeggen Maar zalig

Meer reviews

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer