Home / Producten / Rundvlees / Picanha / Picanha Steak USA Black Angus

Picanha Steak USA Black Angus

Er is een reden waarom het staartstuk (de picanha) als het meest smakelijke deel wordt gezien: Een geweldige marmering en een randje vet. Deze iconische look zorgt ervoor dat je altijd zeker ervan kan zijn dat je een picanha op de grill hebt. Probeer het ook eens te combineren met sjalotten en cherrytomaatjes.

Deze picanha is ook als heel deel verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 49.95

Gewicht:

200 gram
250 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
5 min
5 min
Kerntemperatuur vlees:
Rare
52°
Medium-rare
56°
Medium
60°
Jonathan Zandbergen | Pastrami spice runder picanha
BBQ:

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 54 graden met een dome hitte van 250 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Pan:

Rondom aanbakken aan alle zijden op hoog vuur. Gebruik een kernthermometer om de steak op het juiste moment uit de pan te halen. Voor medium rare, ga dan voor een temperatuur van 55 tot 57 graden.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen.

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Ossenhaas Spies

6,49
Prijs per kilo: 32.45
200 gram (per stuk)
- +
In winkelmand
Ribeye Uruguay Wagyu Charrua Wagyu

Ribeye Uruguay Wagyu

Vanaf: 110,99
Prijs per kilo: 110.99
1000 g | 110,99
- +
1500 g | 165,99
- +
2000 g | 221,99
- +
Selecteer gewicht
Ribeye Uruguay Angus Charrua Beef

Ribeye Uruguay Angus

Vanaf: 48,99
Prijs per kilo: 48.99
1000 g | 48,99
- +
1500 g | 73,49
- +
2000 g | 97,99
- +
Selecteer gewicht
Menu