• V.a. 75 euro gratis verzending

  • Sinds 1955

The Meatlovers
Thuiswinkel Waarborg
9.2

  1. Home

  2. Rundvlees

  3. Picanha

  4. Picanha Spanje Angus

Picanha Spanje Angus #1
Picanha Spanje Angus #2
Picanha Spanje Angus #3
Picanha Spanje Angus #4
Picanha bereiden met Pastrami Spice kruiden
Picanha Spanje Angus #1
Picanha Spanje Angus #2
Picanha Spanje Angus #3
Picanha Spanje Angus #4

Vers of bevroren

Vers

Ras

Black Angus

Wet aged

21

Krachtvoer

Graangevoerd

Miguel Vergara

Picanha Spanje Angus

De Picanha heeft de laatste jaren behoorlijk voet aan de grond gekregen in Nederland. Dit is absoluut met een goede reden. De Picanha heeft een prachtige marmering en een iconische vetkap die mooi uitgesmolten of krokant gebakken kan worden.  Deze Picanha wordt gesneden uit het staartstuk van het Spaanse Angus rund.

Gewicht

1000 g voor +/- 5 personen

€ 39,99

Prijs per kg: € 39,99

  • Nog € 75,00 voor gratis verzending

  • Sinds 1955

Wat onze experts zeggen

Tip van de BBQ-Goeroe!

Mooie uitdaging altijd om de perfect gegaarde Picanha te presenteren. Vetlaag kruislings insnijden, eerst indirect garen en daarna afgrillen. Dit vlees heeft echt geen overdaad aan kruiden nodig, het is al heerlijk van zichzelf.

Informatie

  • Artikelnummer 70617

  • Miguel Vergara

  • 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

Picanha

De Picanha, het staartgedeelte van het rund. De Picanha staat bekend om zijn prachtige vetkap die zorgt voor ongeëvenaarde smaken!

Bereidingswijze

  • BBQ

  • Oven

  • Pan

Bereiding

45 minuten

Rare

52º

Medium-rare

56º

Medium

60º

Langzaam laten garen op de BBQ met wat rookhout heeft onze voorkeur, zeker wanneer het een volledig deel betreft. Het is barbecuevlees bij uitstek. Wij raden een reverse sear bereiding aan, waarbij goed gelet moet worden op de kerntemperatuur van 45 graden (dome 120 graden) indirecte hitte en daarna 52 graden (dome 250 graden) op directe hitte.

Maak het compleet

  • Wijntip

Dit krachtige en sterk gemarmerde rundvlees kan uiteraard niet zonder een prachtige Spaanse wijn. Door de krachtige smaak van het rundvlees mag ook de wijn stevig zijn! Wij raden daarom ook de Remulluri Reserva uit Rioja, Spanje aan. Deze wijn kent maar liefst 3 verschillende druif soorten de Tempranillo, Garnacha en Graciano. Tijdens het nuttigen van deze wijn proef je aangename zuren, zacht fruit en de mooi tannines. In de afdronk een hint van rokerigheid, zwarte peper en mineralen. Een wijn die perfect gepaard gaat met dit Spaanse rundvlees. Een uitstekende optie is een Remelluri Reserva uit Rioja, Spanje

Miguel Vergara

  • Spanje

  • Angus

  • 21+ dagen wet-aged

  • Hormoonvrij

Voor prachtig Angus Beef werken wij samen met het merk Miguel Vergara uit Spanje. het geweldige rundvlees van Vergara komt van Angus Aberdeen runderen, die al meer dan 200 jaar rondlopen op onze aardbol. Angus runderen zijn eenvoudig te herkennen aan hun karakteristieke gitzwarte vacht. Ook hebben ze geen hoorns. De karakteristieken van de Miguel Vergara runderen en vlees: - 100% nationale productie (in Spanje) - De runderen hebben zich aangepast aan het lokale klimaat, de weilanden in Salamanca en de bergen van León hebben het ideale klimaat en leefomgeving voor dit ras. - De runderen zijn speciaal geselecteerde dieren , met homogene karakteristieken - Er is gepersonaliseerde zorg voor elk dier (met specifieke opvoedkundige protocollen) - Het kenmerkende vlees van Miguel Vergara is altijd consistent in smaak en van uitstekende kwaliteit. Het vlees heeft een hoge marmering en opvallend ‘juicy’ structuur, smaak en gevoel. Het rundvlees is uiterst mals en heeft een onmiskenbare, herkenbare en karakteristieke smaak.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Picanha Steak Spanje Angus
Uitverkocht

Miguel Vergara

Picanha Steak Spanje Angus

Vanaf 250 g:

€ 11,49

Prijs per kg: € 45,96

Picanha Steak Australië Black Angus

1788 Beef

Picanha Steak Australië Black Angus

Vanaf 200 g:

€ 9,99

Prijs per kg: € 49,95

Picanha Uruguay Angus

Charrua Beef

Picanha Uruguay Angus

Vanaf 1000 g:

€ 32,99

Prijs per kg: € 32,99

Picanha Steak Argentinië Brangus

Evita's Choice

Picanha Steak Argentinië Brangus

Vanaf 200 g:

€ 7,69

Prijs per kg: € 38,45

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt vers en gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Zo kan jij direct aan de slag!

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer