Vers of bevroren
Vers
Ras
Brangus
Wet aged
28 dagen +
Krachtvoer
Graangevoerd
Wat onze experts zeggen
Tip van de chef!
De Picanha is echt een stoer stuk vlees met een mooie vetbedekking: geweldig voor op de BBQ. Check vooral mijn recept!
Informatie
Artikelnummer 70051
- Evita's Choice
7 dagen gekoeld bij max 7 °C
365 dagen bevroren bij -18 °C
Picanha
De Picanha, het staartgedeelte van het rund. De Picanha staat bekend om zijn prachtige vetkap die zorgt voor ongeëvenaarde smaken!
Bereidingswijze
Bereiding
45 minuten
Medium-rare
56º
Medium
60º
Langzaam laten garen op de BBQ met wat rookhout heeft onze voorkeur, zeker wanneer het een volledig deel betreft. Het is barbecuevlees bij uitstek. Wij raden een reverse sear bereiding aan, waarbij goed gelet moet worden op de kerntemperatuur van 45 graden (dome 120 graden) indirecte hitte en daarna 52 graden (dome 250 graden) op directe hitte.
Maak het compleet
Evita's Choice
Marco
heerlijk
top vlees!
Mayco
Top vlees en netjes bezorgd!
Vlees was erg goed! Iedereen heeft genoten van het vlees. Tips voor bereiding op de bbq waren super. Was mijn eerste keer om picanha te maken. Goed gelukt en voor herhaling vatbaar! Ga zeker nog eens bestellen!
Waarom The Meatlovers?
Gekoeld bezorgd
Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.
100% vers
Het vlees wordt vers en gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Zo kan jij direct aan de slag!
Hoge kwaliteit
Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.
Snelle levering
Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.
Over ons
Wij zijn The Meatlovers
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.
Lees meer