Skirt Steak Tacos van Inside Skirt
30 minuten
4 personen
Moeilijkheid:
Ingrediënten
Producten
Ingrediënten marinade:
- 1 blik chipotle pepers in adobo saus
- 1 el bruine basterdsuiker
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl zout
- 1 tl gemalen koriander
Meer
Overige ingrediënten:
- Tacos
- 2 rode uien
- 1 bosje koriander
- Guacamole
- Feta
Meer
Bereidingswijze
Bereidingswijze Marinade
- Pureer de chipotle pepers in de adobe saus.
- Meng alle ingrediënten voor de marinade en voeg dit mengsel toe aan een zak of bak.
- Laat het vlees minimaal 3 uur marineren in deze marinade.
Bereidingswijze Inside Skirt:
- Maak de BBQ klaar voor een hot & fast bereiding. Leg de Inside Skirt op het rooster en laat grillen tot een kerntemperatuur van 54 graden.
- Laat het vlees ongeveer 10 minuten rusten.
- Snijd het vlees in reepjes. Tip: snijd tegen de draad in zodat het vlees een malse bite heeft.
- Verwarm de tacos en leg het vlees erop samen met de rode ui, koriander, guacamole en feta.
- Eet smakelijk!
Dit recept is ontwikkeld voor The Meatlovers door @bbq__jedi.