• V.a. € 100,00 gratis verzending

  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees

  • V.a. € 100,00 gratis verzending

  • Wat onze experts zeggen

    Tip van de vuurmeester!

    Veel meer dan zout en peper heeft dit vlees niet nodig. Zalig van zichzelf. Op kamertemperatuur laten komen en snel afgrillen op circa 250 graden directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden. Even laten rusten.

    Informatie

    • Artikelnummer 70103

    • Evita's Choice
    • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

      365 dagen bevroren bij -18 °C

    Entrecote

    De entrecote wordt gesneden uit de dunne lende van het rund. Een belangrijk kenmerk van de entrecote is de overheerlijke vetrand die de sappigheid van het vlees goed bijstaat. De entrecote kan als steak gebakken worden, maar kan ook in zijn geheel bereid worden.

    Bereidingswijze

    • BBQ

    • Pan

    Bereiding

    4 minuten minuten

    Rare

    52º

    Medium-rare

    56º

    Medium

    60º

    De entrecote steak leent zich goed om te grillen op de BBQ. Om een mooi gelijk resultaat te krijgen, is het aan te raden om 2 minuten om en om direct boven de kolen dicht te schroeien. Hierna mag de entrecote nog 4-5 minuten indirect garen voor een mooie gelijke garing. Laat de entrecote hierna nog 1 a 2 minuten rusten onder een velletje aluminiumfolie.

    Recepten

    ReceptEntrecote

    Door: Kris Kookt

    Mergpijpboter
    • 60 minuten

    • 2 personen

    • Moeilijkheid:

    Maak het compleet

    • Wijntip

    Het malse vlees van het Argentijnse rund gaat perfect samen met een Argentijnse wijn gemaakt van de Malbec druif. Deze wijnen kenmerken zich door hun intense en robuuste smaak. De aanwezige tannine in de wijn smelten mooi samen met het geaderde vet in het vlees. Tonen van pruimen en bramen in de geur en in de smaak. Een uitstekende optie is een Malbec uit Mendoza, Argentinië. Bijvoorbeeld de: Año Cero Malbec – Altocedro

    Evita's Choice

    • Argentinië

    • Brangus

    • 28+ dagen Wet-aged

    • Hormoonvrij

    Vraag iemand 3 woorden te noemen die ze associëren met Argentinië. Ongetwijfeld zit rundvlees of steak tussen de antwoorden. Zo verbonden zit vlees aan de identiteit van Argentinië. Bekend in Argentinië zijn de parilla’s (traditionele vleesrestaurants) waar de Argentijnen graag en vol trots van een heerlijke malse biefstuk genieten. En overal ter wereld vind je Argentijnse steak houses, want niet alleen de Argentijnen zijn gek op hun rundvlees, alle carnivoren op de gehele aarde houden van een goede Argentijnse steak. Wij leveren Argentijns rundvlees van het merk Evita’s Choice. De runderen voor het vlees van Evita’s Choice leven ruim 26 maanden in alle vrijheid op de grootse pampa. De runderen grazen hier vrij uit en doen zich te goed aan het overvloedige gras. Gaucho’s houden een oogje in het zeil. De bewegingsvrijheid die de runderen hebben, zorgt voor een gezonde doorbloeding en spiermassa; de basis voor stevig en toch mals vlees. Voor een periode van minimaal 100 dagen krijgen ze hier een speciaal voedingspatroon met graan als hoofdbestanddeel. Voeding, gezondheid en welzijn worden hier nauwkeurig in de gaten gehouden. De voeding met graan zorgt voor evenwichtig extra “intra-musculair” vet. Dit is terug te zien in de mooie vetdooradering van het vlees. Deze marmering zorgt voor extra smaak.

    Reviews (11)

    Sanne

    Basis van een goed dieet.

    Heerlijk knapperig vetrandje erop en supersmaak.

    Jasper

    Pracht entrecote

    Heerlijke entrecote en de 300 gram is ook dik gesneden. Dat geeft je tijd om eerst te searen, goede korst te maken, daarna vuur op laag, thijm knoflook en boter in de pan en een boterbad aan je vlees geven. Smaak van het vlees an sich ook al heel lekker.

    Meer reviews

    Waarom The Meatlovers?

    Gekoeld bezorgd

    Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

    100% vers

    Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

    Hoge kwaliteit

    Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

    Snelle levering

    Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

    Over ons

    Wij zijn The Meatlovers

    Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

    Lees meer