• V.a. 75 euro gratis verzending

  • Sinds 1955

The Meatlovers
Thuiswinkel Waarborg
9.2

  1. Home

  2. Varkensvlees

  3. Karbonade

  4. Iberico Karbonade Spanje

Iberico Karbonade Spanje #1
Iberico Karbonade Spanje #2
Iberico Karbonade Spanje #3
Iberico Karbonade Spanje #4
Iberico karbonade met honing-knoflook glaze
Iberico Karbonade Spanje #1
Iberico Karbonade Spanje #2
Iberico Karbonade Spanje #3
Iberico Karbonade Spanje #4

Vers of bevroren

Vers

Ras

Iberico

Krachtvoer

Eikels & noten

The Meatlovers

Iberico Karbonade Spanje

Varkensvlees is ideaal voor een tal aan recepten. Iberico varkensvlees is zelfs nog meer verrassend door de nootachtige smaak van het vlees, waardoor het je nog lang zal bijblijven. Gesneden uit de schouder en rug, dit sappige vlees garandeerd een smakelijk diner!

De Iberico karbonades zijn per 2 stuks verpakt.

Gewicht

300 g

€ 8,49

Prijs per kg: € 28,30

  • Nog € 75,00 voor gratis verzending

  • Sinds 1955

Wat onze experts zeggen

Tip van de slager!

Dit Ibericovlees heeft een mooie marmering en een volle sappige smaak. Bak deze kort op hoog vuur en haal uit de pan bij een kerntemperatuur van 60 graden, Laat dan nog even rusten voor aansnijden voor het beste resultaat.

Informatie

  • Artikelnummer 70801

  • The Meatlovers

  • 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

Karbonade

De Karbonade, gesneden uit de schouder en rug van het varken. Sappig vlees dat een smakelijk diner garandeert.

Bereidingswijze

  • BBQ

  • Pan

Bereiding

10-15 minuten

Medium

60º

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 50 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 56 graden met een dome hitte van 250 graden. Ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern voor het optimale resultaat.

Maak het compleet

  • Wijntip

Iberico wordt de Rolls Royce van het varkensvlees genoemd. Het vlees van dit Spaanse ras kenmerkt zich door zijn subtiel nootachtige en volle smaak. Een Spaanse wijn die deze kenmerken perfect combineert is gemaakt van de Mencia druif. Met zijn subtiele tannines en zacht rijp fruit is het een heerlijke begeleider. Serveer deze wijn rond de 16 graden voor een optimaal mondgevoel! Een uitstekende optie is een Mencía uit Bierzo DO, Spanje. Bijvoorbeeld de: Dominio de Tares Baltos

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt vers en gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Zo kan jij direct aan de slag!

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer