Onze Spaanse Entrecote Steak is gesneden uit de dunne lende. De Entrecote is een stevig stuk vlees afkomstig van Spaanse Angus runderen. Waar de Entrecote normaal niet over veel marmering beschikt heeft deze Angus Entrecote toch nog een mooi patroon. Dit komt voornamelijk door het 300 dagen met graan voeren van de runderen.
Prijs per kilo: 64,98
Gewicht: 400 gram
Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)
Bereidingswijze
De entrecote steak leent zich goed om te grillen op de BBQ. Om een mooi gelijk resultaat te krijgen, is het aan te raden om 2 minuten om en om direct boven de kolen dicht te schroeien. Hierna mag de entrecote nog 4-5 minuten indirect garen voor een mooie gelijke garing. Laat de entrecote hierna nog 1 a 2 minuten rusten onder een velletje aluminiumfolie.
Laat het vlees een half uur van te voren op temperatuur komen, dep het vlees droog. Bak de entrecote op hoog vuur voor 2 á 3 minuten rondom. Zet daarna het vuur lager en gaar het vlees nog zachtjes 4 minuten door. Laat de entrecote hierna een minuut of twee rusten afgedekt met aluminium folie.
Recepten
Dit krachtige en sterk gemarmerde rundvlees kan uiteraard niet zonder een prachtige Spaanse wijn. Door de krachtige smaak van het rundvlees mag ook de wijn stevig zijn! Wij raden daarom ook de Remulluri Reserva uit Rioja, Spanje aan. Deze wijn kent maar liefst 3 verschillende soorten druiven de Tempranillo, Garnacha en Graciano. Tijdens het nuttigen van deze wijn proef je aangename zuren, zacht fruit en de mooi tannines. In de afdronk een hint van rokerigheid, zwarte peper en mineralen. Een wijn die perfect gepaard gaat met dit Spaanse rundvlees.
Een uitstekende optie is een Remelluri Reserva uit Rioja, Spanje.
Voor prachtig Angus Beef werken wij samen met het merk Miguel Vergara uit Spanje. het geweldige rundvlees van Vergara komt van Angus Aberdeen runderen, die al meer dan 200 jaar rondlopen op onze aardbol. Angus runderen zijn eenvoudig te herkennen aan hun karakteristieke gitzwarte vacht. Ook hebben ze geen hoorns.
De karakteristieken van de Miguel Vergara runderen en vlees:
Extra informatie
100% rundvlees.
| Energie | 691kJ / 165kcal |
| Vet | 8,1g |
| (waarvan verzadigd vet) | 3,5g |
| Koolhydraten | <0,5g |
| (waarvan suikers) | <0,5g |
| Eiwitten | 23,0g |
| Zout | 0,0g |
Ook erg lekker
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen.
Schrijf een review
Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker
Ook erg lekker
