×
9,0

Shabu Shabu met Wagyu en Iberico

20 minuten 4 personen Moeilijkheid:
Terug naar recepten

TheMeatloversKerst2022-9 (1)

Ingrediënten

Producten

150g Iberico Shabu Shabu 150g Shabu Shabu Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)

Bouillon

  • 400 gram kippenfond
  • 1L bouillon (1 paddenstoelen bouillonblokje)
  • Sojasaus

    • Groenten

  • Oesterzwammen
  • 100 gram shiitake
  • 1 bos lenteui
  • Gemarineerde rode gember
  • 125 gram taugé
  • Jalapeño pepers in verschillende kleuren
  • 1 bos bospenen
  • 400 gram broccoli roosjes
  • Mini maïskolfjes
  • Japanse noodles

    • Voor erbij

  • Teriyakisaus
  • Chilisaus
  • Japanse kruidenmix

    • Bereidingswijze

      Voorbereiding:

    1. 1

      Laat het vlees op kamertemperatuur komen en leg de plakjes netjes op bordjes

    2. 2

      Snijd de paprika en bospeen in reepjes

    3. 3

      Maak de broccoliroosjes los van de stam

    4. 4

      Snijd de lente uien in kleine ringetjes

    5. 5

      Versnipper indien nodig de rode gember

      6. De bouillon

    6. 1

      Zet 1 liter water op het vuur, en voeg 400 ml kippen fond en een bouillonblokje bospaddenstoel toe

    7. 2

      Laat de bouillon opwarmen

    8. 3

      Zorg dat de bouillon hoog op smaak is, dus voeg naar smaak sojasaus toe

    9. 4

      Voeg een deel van de groentes, paddenstoelen en kruiden toe aan de bouillon, doe de rest van de groentes in schaaltjes. Tijd om aan tafel te gaan!

      10. Voor erbij

    10. 1

      Iedereen kan groenten en paddenstoelen eruit vissen en weer andere groenten toevoegen. Tussendoor kan het vlees per plakje gegaard worden in de hete bouillon, dit duurt ongeveer 30 seconden. Je eet dit vlees samen met de groenten, de paddenstoelen en de smaakmakers zoals gemarineerde gember, sojasaus en chilisaus.

      11. Tips

    11. 1

      Naast de Wagyu en Iberico Shabu Shabu kun je ook kiezen voor onze Sukiyaki Kagoshima Wagyu A5+ (BMS12)

    12. 2

      Bekijk ook ons Shabu Shabu pakket en bestel met voordeel!  Klik hier om het Shabu Shabu pakket te bekijken