×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Gerookte Kalfsschenkel
Versheid Vriesvers
Herkomst Nederland
Krachtvoer Vezelrijk

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Kalfsschenkel is een echte Italiaanse klassieker en heeft extra veel smaak door het aanwezige bot. Perfect voor stoofgerechten.

Informatie

  • Artikelnummer 70760
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 240 minuten

Een kalfsschenkel is aan te raden om low ’n slow te bereiden met je smoker. Ga voor een extra lange bereiding tot je een kerntemperatuur van 92 graden bereikt.

Meer Minder
BEREIDING 240 minuten

4 uur op zeer laag vuur (gebruik een vlamverdeler) in vocht bereiden dat niet mag koken. Dek af met bakpapier dat je vochtig hebt gemaakt.

Meer Minder
BEREIDING 240 minuten

4 uur op circa 120 graden in vocht dat niet mag koken. Dek af met bakpapier dat je vochtig hebt gemaakt.

Meer Minder

Recepten

Kalfs ossobuco 2
Recept
Van: The Meatlovers

Kalfsossobuco met Gremolata

150 minuten
4 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Kalfsschenkel Nederland

Ook wel de ossobuco genoemd, de kalfsschenkel dankt zijn naam aan het mergpijpje dat voor een extra intense smaak zorgt. Culinair avontuurlijk? Probeer de kalfsschenkel eens op de Milanese bereidingswijze door het lekker lang te stoven.
Meer Minder

Gewicht

4,99
Prijs per kg: 19,96

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen