Winkelmand
- V.a. € 100,00 gratis verzending
- 100% gekoelde levering
- Besteld vóór 23:59 = volgende avond in huis*
Hertenbiefstuk met witte chocoladesaus
Ingrediënten
Overige ingrediënten:
Bereidingswijze
-
1
Begin met het voorverwarmen van je BBQ. Deze moet een temperatuur hebben van ongeveer 200 graden.
-
2
Haal de biefstuk alvast uit de koelkast, dan kan deze op kamertemperatuur komen.
-
3
Snijd de witte chocolade in kleine stukjes en leg in een schaaltje apart.
-
1
Kruid de hertenbiefstukken met wat peper en zout en laat dit heel even intrekken.
-
2
Ze gaan nu op de barbecue tot ze een kerntemperatuur hebben bereikt van 48 graden.
-
3
Zodra deze temperatuur bereikt is, haal je de biefstukken van de barbecue en laat je ze onder aluminiumfolie rusten.
-
1
Voeg in een kookpannetje de slagroom en witte chocolade samen.
-
2
Breng dit langzaam aan de kook en blijf roeren tot het een gladde saus is. Let op! Roeren is héél belangrijk, ander loop je het risico dat jouw sausje verbrandt.
-
1
Haal de bevroren aardbeien uit de vriezer.
-
2
Serveer de biefstukken gesneden op een bord en giet de chocoladesaus eroverheen.
-
3
Leg nu ook nog wat van de bevroren aardbeien op de saus.
-
4
Eetsmakelijk!
-
5
Dit recept is in samenwerking met @bbq_rookie