Home / Producten / Rundvlees / Picanha / Picanha Uruguay Wagyu

Picanha Uruguay Wagyu

4 beoordelingen

Ga voor de hoogste kwaliteit met een Premium Wagyu Picanha. Prachtige marmering en zo mals dat het vlees zowat op je tong smelt. De vetkap van deze Picanha geeft nog een extra volle smaak aan het geheel. Doordat de runderen minstens 300 dagen graangevoerd- en compleet GMO vrij zijn- zal deze Picanha je nog lang bijblijven.

Deze picanha is ook als steak verkrijgbaar.

Prijs per kilo: 40,37

Gewicht:

1000 gram
1200 gram
1400 gram
Wissen

 Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
 Minimaal 7 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
 Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
 Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)

Bereidingswijze

Methode:
80°
45 min
5 min
Kerntemperatuur vlees:
Medium-rare
56°
Medium
60°
Jonathan Zandbergen | Pastrami spice runder picanha
Oven:

Je kunt Picanha prima in de oven bereiden nadat je deze eerst in een pan rondom hebt aangebraden. En omgekeerd kan ook: eerst in de oven garen en daarna in een pan afbakken. Vergeet niet kruislings lijnen in de vetkap te kerven. Gebruik ook eventueel een ovenschaal om de sappen goed tot zijn recht te laten komen.

BBQ:

Langzaam laten garen op de BBQ met wat rookhout heeft onze voorkeur, zeker wanneer het een volledig deel betreft. Het is barbecuevlees bij uitstek. Wij raden een reverse sear bereiding aan, waarbij goed gelet moet worden op de kerntemperatuur van 45 graden (dome 120 graden) indirecte hitte en daarna 52 graden (dome 250 graden) op directe hitte.

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Reviews

Top vlees

Wat een heerlijk stuk vlees zeg!!! Vetlaag kruislings ingesneden, bestreken met een mengsel van verse thijm, rozemarijn, geroosterde Knoflook, olijfolie, zeezout en zwarte peper. Daarna reverse sear op de BGE, hoeft eigenlijk niets bij, smelt op de tong!

Door: Martijn

Wagyu picanha

Onze eerste bestelling en zeker niet de laatste.

  • Netjes verpakt snel geleverd en een top stuk vlees
  • Geen

Door: Klaas Roggeveen

Picanha wagyu

Super goed vlees en zeer mals. Levering ook heel correct.

  • Mals vlees netjes verpakt
  • 2e bestelling veel dikkere vetlaag dan 1e bestelling.

Door: Jozef

Picanha van topkwaliteit!

De Picanha was goed verpakt en zag er prachtig vers uit. Echt topkwaliteit! Na bereiding op mijn Kamado BBQ volgens bovenstaand recept en bereidingswijze een prachtige medium/rare Picanha geserveerd voor 5 personen. Heerlijk van smaak en ontzettend mals vlees. Puur genieten en zeker voor herhaling vatbaar!

  • Vers
  • Topkwaliteit
  • Goede bezorging
  • Instructies voor bereiding
  • Heerlijk!

Door: Dick

Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker

Bekijk onze acties en aanbiedingen

Ook erg lekker

Gerelateerde producten

Menu