🔄

product image

select caret down
×
9,2
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak Australië Black Angus
Chuck Eye Steak op de BBQ
Versheid Vriesvers
Herkomst Australië
Ras Black Angus
Marmering Marmering-score MB2+
Wet Aged 38 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Chuck Eye Steak Black Angus is 120 dagen graan gevoerd, dit zorgt voor een top smaak. En de naam zegt het al, het heeft wel iets weg van een Ribeye met het aanwezige vet. En vet, dat is smaak.

Informatie

  • Artikelnummer 70312
  • 1788 Black Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Voor de BBQ-bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 250 graden. Wil je de Chuckeye steak rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celsius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Meer Minder
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Zorg tijdens de bereiding in de pan dat je niet met een vork in het vlees prikt tijdens het draaien van het vlees. Dit laat de sappen eruit lopen. Flip de Chuckeye steak om na 3 minuten aan één kant om vervolgens de andere kant te garen. Gebruik een kernthermometer om 52 graden te meten voor een optimaal resultaat.

Meer Minder

1788 Black Angus

  • Australië
  • Black Angus
  • Marmering-score MB2+
  • 38+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Australisch graangevoerd rundvlees van het merk ‘1788’ kenmerkt zich door een constante topkwaliteit, iets wat naadloos aansluit bij de eisen die wij stellen. Want alleen het beste vlees is goed genoeg voor echte vleesliefhebbers.

Voor rundvlees uit Australie betrekt ‘1788’ uitsluitend vee uit de regio New South Wales, gelegen aan de oostkust van Australië. Het wordt geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes, waar de Black Angus runderen naar hartenlust kunnen rondlopen en grazen. De omgeving in combinatie met het klimaat biedt een surplus aan natuurlijke voedingsbronnen wat de kwaliteit van het vlees zeer ten goede komt.

Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamde feedlot. Met een nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestanddeel graan, aangevuld met natuurlijke bestanddelen als gras en maïs wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Het is te herkennen aan de mooi fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en een fijne textuur waardoor het vlees smelt op de tong.

Gedurende de transit van Australië naar Europa krijgt het vlees voldoende tijd om, onder een strikt gecontroleerde temperatuur, te rijpen. Dit maakt het voor ons mogelijk om de malsheid te garanderen.
Meer Minder

Overall rating: 5.0 / 5 from 8 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Wild rollade

"Heerlijk male en heerlijk gekruide wildrollade!! Onze gasten hebben gesmuld!"

— Anita R. (5/5)

Cjuck eye steak australië black

"Zeker ook absoluteen heerlijk stuk vlees dat je moet proeven"

— Josephine B. (5/5)

Topkwaliteit

"Lekker mals en zacht , smelt in de mond . Aangename verassing !"

— Jurgen (5/5)

Heerlijk

"Ontzettend mooi stukje vlees"

— Annemiek B. (5/5)

heerlijk

"wat een heerlijke verrasend stukje vlees gewoon top"

— Rik S. (5/5)

Gewoon TOP

"Beste Chuck Eye die ik ooit op heb. Geweldige marmering en smaak."

— Mike M. (5/5)

Topstuk

"Standaard in mijn bestelling! Top stuk vlees"

— B (5/5)

e

"e"

— e (5/5)

Q&A

1788 Black Angus

Chuck Eye Steak Australië Black Angus

De Chuck Eye Steak is extra lekker als het van onze Australische Black Angus runderen komt. Minstens 120 dagen graanvoedering en compleet GMO-vrij. De malsheid van Black Angus is ongeëvenaard en als jij je zinnen hebt gezet op de beste versie van een Chuck Eye Steak dan ben je hier op de juiste plek.

Meer Minder

Gewicht

10,99
Prijs per kg: 36,63
Op voorraad

Chuck Eye Steak Australië Black Angus

10,99
Prijs per kg: 36,63
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
10,99
Prijs per kg: 36,63

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen