Ingrediënten

Overige ingrediënten:

  • 35 gr bloem
  • 1 knoflookpoeder
  • Klontje boter
  • 2 el lichtbruine basterdsuiker
  • 2 el balsamicoazijn

Meer

Bereidingswijze

Meng de bloem met de knoflookpoeder, zout en peper. Smelt de boter in een pan. Haal de karbonades door het bloemmengsel en bak in de hete boter. Laat 3 minuten bakken. Meng ondertussen de suiker, balsamicoazijn en mosterd.

Draai de schouderkarbonades nu om. Smeer de helft van de saus over de karbonades. Bak 3 minuten en draai de karbonades dan nog een keer. Smeer ook de andere zijde in met het mengsel. Doe de deksel op de pan en laat nog eens 3-4 minuten bakken.

Giet bij het serveren de jus over het vlees.