Coca Cola Spareribs

360 minuten 4 personen Moeilijkheid:
Terug naar recepten

Coca Cola Spareribs

Ingrediënten

Glaze

  • 2 el Honing
  • 2 el BBQ-Saus
  • 2 el Chilisaus
  • 1 el Sojasaus
  • 1/2de tl Chilivlokken
  • 15 cl Coca Cola
  • BBQ Rub naar keuze
  • Bereidingswijze

      Voorbereiding

    1. 1

      Rub de Spareribs de avond van tevoren in met een BBQ rub naar keuze.

    2. 2

      Plaats ze de hele nacht in de koelkast, afgedekt. 

    3. Bereiding

    4. 1

      Stook de BBQ op naar de 110 graden en zorg ervoor dat er een plek is waar je Spareribs indirect kunnen garen.

    5. 2

      Voeg voor extra smaak eventueel wat rookhout toe, ik ben voor kers gegaan.

    6. 3

      Na 3 uur mogen de Spareribs stevig ingepakt worden met aluminiumfolie.

    7. 4

      Voeg aan iedere pakketje met Spareribs een scheut van de Cola toe, zo creëer jij een stoom cabine en zal alle smaak in het vlees trekken. 

    8. 5

      Plaats ze vervolgens weer indirect op de BBQ voor ongeveer 2 uur en 15 minuten.

    9. 6

      Haal ze voorzichtig van de BBQ, ze zijn super mals maar mogen nog niet van het bot afvallen.

    10. 7

      Smeer ze in met de BBQ-Glaze en plaats ze nog voor 15 minuten op de BBQ.

    11. 8

      Na 15 minuten haal je ze van de BBQ af en lak je ze nog een keer af.

    12. 9

      Eet smakelijk!

    13. 10

      Dit recept is in samenwerking geschreven met Flame_on_bbq