De BBQ klassieker: MOINK balls

90 minuten 2 personen Moeilijkheid:

Ingrediënten

50 gram parmezaanse kaas

3 tl knoflook

3 tl gedroogde oregano

1 ei

60 ml melk

Paneermeel

Zout en peper

Lange plakken ontbijtspek

Barbecuesaus

Honing

1
Mix het gehakt met de ingrediënten. Pas de hoeveelheid kruiden eventueel aan naar eigen wens.
2
Maak gehaktballetjes van ongeveer een golfballetje.
3
Rol de ontbijtspek om de gehaktballetjes.
4
Maak de BBQ klaar voor indirecte hitte op een temperatuur van 120 graden.
5
Grill de balletjes indirect ongeveer 45 minuten.
6
Maak intussen de saus met een verhouding van 2/3 barbecuesaus en 1/3 honing.
7
Smeer de balletjes goed in met de saus en leg ze nog eens 30 minuten indirect op de BBQ.
8
Dit recept is ontwikkeld voor The Meatlovers door thebarbecuelovers.