Winkelmand
- V.a. € 100,00 gratis verzending
- 100% gekoelde levering
- Besteld vóór 23:59 = volgende avond in huis*
Biologische Varkenshaas met Kruidenkorst gewikkeld in Chinese Kool
Ingrediënten
Overige ingrediënten
Bereidingswijze
-
1
Begin met het aanmaken van je BBQ tot een temperatuur van ongeveer 200 graden Celsius.
-
2
Maak het kruidenmengsel: voeg in een kom gedroogde kruiden, 2 tenen knoflook (geperst), zout, peper en olijfolie. Meng dit goed door elkaar.
-
3
Haal wat bladeren van de Chinese Kool af en snijd het witte stuk van de onderkant er helemaal af.
-
4
Blancheer ze kort in kokend water. Droog de bladeren daarna goed af.
-
1
Haal de varkenshaas uit de koelkast en snij hem mooi in 2 gelijke stukken
-
2
Smeer deze nu rondom in met het gemaakte kruiden mengsel.
-
3
Leg de stukken varkenshaas op de hete BBQ en grill rondom even kort aan en haal ze daarna weer van de .
-
4
Maak de BBQ klaar voor gebruik met indirecte hitte van ongeveer 150 graden Celsius.
-
5
Leg 2 chinese kool bladeren overlappend op elkaar en leg daar het vlees op.
-
6
Vouw deze dicht en knoop hem met slagerstouw zodat de een mooi pakketje wordt. Doe dit ook bij de andere.
-
7
Beide pakketjes mogen dan terug op de indirecte BBQ zodat ze kunnen doorgaren naar een kerntemperatuur van 60 graden Celcius.
-
1
De overgebleven chinese kool klein snijden en even in de wok met een woksaus naar keuze, dit zorgt voor een lekker bijgerecht.
-
2
Eetsmakkelijk, Ronald ()Eetsmakkelijk, Ronald ()
