×
9,0
Angus Burger
Angus Burger
Angus Burger
Angus Burger
Angus Burger
Angus Burger
Angus Burger
Angus Burger
Angus burger met roasted jalapeños, tomaten & guacamole
Versheid Vriesvers
Herkomst Australië
Ras Angus
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Doe jezelf een lol: geef deze geweldige Angus burger eerst wat rook voordat je hem afgrilt. Weinig hitte, indirect, met wat rookhout op de kolen. Eerst voorzichtig garen en dan pas afgrillen. Man man man!

Informatie

  • Artikelnummer 77200
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 4 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
Opmerking

Wij adviseren om het product door en door te verhitten.

Burgers

De Burgers van The Meatlovers zijn van ongekende kwaliteit. Sappig, smaakvol maar bovenal onwijs lekker!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 4 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 55 °C
MEDIUM 58 °C

Dep eerst de burger droog zodat het overtollige vet geen steekvlammen geeft. Zorg dat je BBQ een dome temperatuur van 120 graden Celcius heeft voordat je begint. Om te voorkomen dat het vlees aan het rooster van de BBQ blijft plakken kan je bijvoorbeeld de hamburger insmeren met een laagje olie. Grill nu de burger aan beide kanten en gebruik een kernthermometer om de temperatuur te meten. Geeft deze 45 graden Celcius aan dan laat je de burger nog 3 minuten rustig verder garen. Laat het vlees daarna nog even rusten in bijvoorbeeld slagerspapier of aluminiumfolie zodat de sappen goed intrekken in het vlees.

Meer Minder
BEREIDING 4 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 55 °C
MEDIUM 58 °C

Als je de burger ingevroren hebt of gekoeld, laat het dan op kamertemperatuur komen voor dat je begint met bakken in de pan. Vergeet niet om de burger even droog te deppen met wat keukenpapier. Warm een pan op met boter of olie op hoog vuur. Bij boter kan je goed zien wanneer het gereed is doordat het schuim in de pan verdwenen is. Voeg eventueel zout of peper aan de burger en leg deze in de pan. Schroei het rondom dicht. Zet nu het vuur lager en laat de burger doorgaren tot de gewenste gaarheid. Ongeveer 2 minuten voor rood vanbinnen, 4 voor rosé.

Meer Minder

Recepten

Schermafbeelding 2022-07-29 om 14.11.49
Recept
Van: The Meatlovers

Angus Burger met Rode Ui & Sriracha Mayonaise

30 minuten
2 personen
Moeilijkheid
LR_Kriskookt - bic mac taco - angus burger
Recept
Van: Kris Kookt

Bic Mac Taco met Angus Burgers

20 minuten
2 personen
Moeilijkheid
20221021_112225
Recept
Van: The Meatlovers

Ciabatta Burger met Sriracha

40 minuten
4 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Angus Burger

Met een graanvoeding van 120 dagen is deze Angus burger een intens sappig stuk vlees. Dit vlees, afkomstig van de Angus rund, zal je vanaf de eerste hap lang bijblijven. Combineer met onze verse, ambachtelijke Brioche bollen en maak jouw luxe broodje hamburger compleet.

Meer Minder

Gewicht

5,19
Prijs per kg: 20,76
Op voorraad

Angus Burger

5,19
Prijs per kg: 20,76
  • Gratis verzending vanaf €100,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees
5,19
Prijs per kg: 20,76

De Angus burger

Door de graanvoedering van 120 dagen is deze Angus burger een intens sappige burger. Dit is vlees wat speciaal van Angus runderen komt, waarbij de smaak je lang bij zal blijven zodra je tanden erin zinken.

De Angus burger bakken

Het bakken van een Angus burger gebeurt vaak in een koekenpan, ook de gietijzeren pan komt vaak voorbij. Beide pannen zijn fijn in gebruik. Vaak krijgt de koekenpan de voorkeur omdat deze lichter is en makkelijker verwarmt dan de gietijzeren pan. Voor een biefstuk, ribeye of entrecote krijgt de gietijzeren pan de voorkeur. Daar ben je hier echter niet voor. 😉

Boter of olie?

Een Angus burger kun je zowel in olie als in boter bakken. Het is algemeen bekend dat als je op hogere tempraturen bakt dat olie the way to go is. Dit omdat olie tegen hogere tempraturen kan dan boter. Wil je de burger rustig laten bakken/garen/braden dan is boter ideaal om te gebruiken. De 2 soorten bieden ook een totaal verschillende smaak ervaring.

Ons advies is probeer vooral uit, wellicht bevalt olie beter. Er is maar 1 manier om hier achter te komen. Ook heb je de mogelijkheid om te combineren. Je kan dichtschroeien in olie en vervolgens laten door garen met wat boter erbij. Zo kan je toch het beste van beide werelden ervaren.

Voor de bijpassende wijn adviseren wij:

Om het sappige Australische rundvlees volledig tot zijn recht te laten komen, is een mooie rode wijn onmisbaar. Uiteraard zal dat een wijn van Australische bodem zijn! De intensiteit van het vlees vraagt om een stevige wijn met kracht en souplesse. In het toonaangevende wijngebied Clare Valley vind je deze wijnen volop. Veelal gemaakt van de Shiraz-druif, deze wijnen bevatten tonen van chocolade, laurier en rijp fruit met een zachte afdronk. Even laten luchten voor het inschenken, om daarna van te genieten met een mals, Australisch stuk vlees.
Een uitstekende optie is een Shiraz uit Clare Valley, Australië. Bijvoorbeeld de: Paulett Wines Polish Hill River

Voor een bijpassend bier adviseren wij:

De Texelse Skuumkoppe. Dit is een bier die vol van smaak is met een grote witte kop. Hij zit vol met hints van karamel en abrikoos. Het bier biedt hiermee een perfecte licht zoete afdronk.

Het bier is puur, vol van smaak en geschikt voor ieder seizoen! Ideaal voor een speciale gelegenheid of bij een BBQ met een paar overheerlijke Angus burgers.

Angus vs. andere rundvleesrassen

In vergelijking met andere rassen, zoals Hereford of Holstein, heeft Angus-vlees meestal een iets intensere smaak en een hoger vetgehalte. Dit zorgt voor extra sappigheid en een vollere smaakervaring. Wagyu-rundvlees daarentegen heeft een nog hoger vetgehalte en een zeer uitgesproken marmering, wat resulteert in een ongeëvenaarde smaak en textuur.

Elk rundvleesras heeft zijn eigen kenmerken en smaakprofielen, en de keuze hangt af van persoonlijke voorkeur en culinaire toepassingen. Angus is populair vanwege zijn consistentie, malsheid en rijke smaak, waardoor het een veelgevraagde keuze is voor sappige burgers en steaks.

Het vergelijken van Angus met andere rundvleesrassen biedt een interessant perspectief op de verschillen in smaak, textuur en voedingsprofielen. Het is belangrijk om de diverse eigenschappen van elk ras te begrijpen en te waarderen om de beste keuze te maken op basis van individuele smaakvoorkeuren en culinaire toepassingen.

Bestel jouw Angus burgers!

Een Angus burger bakken doe je dus zo! Dankzij het malse en sappige vlees is de Angus burger een echte must voor elke burger liefhebber. Het is een snelle maar kwalitatieve maaltijd, die gemakkelijk te bereiden is in de pan en overheerlijke op een broodje. Bestel nu jouw Angus burgers bij The Meatlovers en maak je eigen creatie!

Meer Minder

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen